Nemůžu svým lidem říct, že pro ně nemám práci, tvrdí Zdeněk Pohlreich

  9:27
Majitel tří restaurací Zdeněk Pohlreich to v současnosti stejně jako mnozí další podnikatelé nemá lehké. I když se jídlu v krabičkách nejdřív velmi bránil, došlo mu, že jiná varianta momentálně není. Odmítl možnost říct dlouholetým zaměstnancům, že pro ně nemá práci, a přizpůsobil se situaci.

„Některých zaměstnanců už jsme se museli zbavit. To je jasné, patří to bohužel k tomu. Pro ty, kteří zůstali, se snažíme alespoň nějakým způsobem vydělat peníze, aby mohli nějak žít a fungovat,“ říká Zdeněk Pohlreich v pořadu Limuzína s Mírou Hejdou. 

Jeho život už dnes není o vaření. „Je o byznysu a počtech. Čísla jsou teď taková, že jsme jen tak tak schopni poplatit své závazky. Naštěstí nejsme v situaci, že bychom do toho museli brutálně strkat peníze z nějakých jiných zdrojů. Z tohoto pohledu je to tedy relativně pozitivní. Ale to se může každou chvíli změnit,“ popisuje šéfkuchař. 

Na jednu stranu je celá situace podle Pohlreicha hodně poučná. „Člověk si znovu přesně spočítá, kolik ho co stojí. Navíc jsme se kvůli krabičkám naučili vařit zase trochu jiné věci, než jsme normálně zvyklí,“ vysvětluje s tím, že tlak na cenu je v tuto chvíli obrovský. 

„Spousta lidí se rozhodla z toho vysekat pomocí nějakých slev, což je věc, která samozřejmě nefunguje. Musíme však jít s trhem. Takže to, co stálo před covidem například 220 korun, musí dnes stát 150 korun,“ říká podnikatel. 

Krize ho přišla na miliony. „Teď musíme hlavně bojovat a přežít.“ Vláda...

Krabičkám se Zdeněk Pohlreich zpočátku velice bránil. „Musel jsem to nakonec celé přehodnotit, spolknout svou ješitnost a říct si, že se nedá nic dělat a jiný trh tu v tuto chvíli zkrátka není. Musím se chovat jako byznysmen a ne jak nějaký tvrdohlavý blázen,“ vysvětluje. 

Radost z celé situace samozřejmě nemá. Odmítá však přijmout myšlenku, že to, co se děje, je konec světa a že to tak bude už navždy. „Počítal jsem také variantu zavřít to celé úplně a nechat to na čas být. Máme však lidi, kteří jsou s námi třeba deset let a víc. A takovým prostě nemůžeš říct, že pro ně nemáš práci,“ dodává. 

Rozhovor se Zdeňkem Pohlreichem

Celý rozhovor můžete sledovat v pořadu Limuzína s Mírou Hejdou na ÓČKO STAR. Premiérově ve čtvrtek v 17:00, v reprízách pak v sobotu v 11:00 a v neděli v 18:00.

Třiašedesátiletý restauratér Zdeněk Pohlreich dostal v lednu v pražské Všeobecné fakultní nemocnici (VFN) vakcínu proti koronaviru, ačkoli nepatří k lidem s přednostním nárokem na očkování. Podle nemocnice dostal jako náhradník jednu ze zbytkových dávek, pro které by jinak nebylo uplatnění, píší Lidovky.cz.

Pohlreich, který na jaře v první vlně pandemie pomáhal se stravováním lékařů právě i ve VFN, věc nekomentoval.

11. prosince 2020

Autor:
  • Nejčtenější

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

22. března 2024  19:07,  aktualizováno  20:05

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

24. března 2024

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

26. března 2024  15:14

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila....

Budu upřímná, jedno dítě mi stačí, přiznává Patricie Pagáčová

22. března 2024

Moderuje jenom výjimečně. Patricie Pagáčová se cítí být především herečkou. I když na velkou roli...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Konec konspirací. Diagnóza princezny Kate přepisuje příběh uplynulých týdnů

23. března 2024  17:15

V královské rodině představuje Kate (42) závan svěžesti. Z lavičky v rozkvetlé zahradě vyslala...

Usadím se tam, kde najdu muže, říká herečka Vica Kerekes

28. března 2024  16:30

Slovenská herečka s maďarskými kořeny Vica Kerekes dnes slaví 43. narozeniny. Pracovně pendluje...

Otec umírá, chci se rozloučit, oznámila odchod ze Survivoru další celebrita

28. března 2024  13:49

Reality show Survivor Česko & Slovensko 2024 přišla o další účastníky. Kvůli vážné nemoci otce se...

Amouranth, Belle Delphine i Richardsová. Která vydělává na OnlyFans nejvíc?

28. března 2024  12:40

Některé kdysi nejvíce vydělávající tvůrkyně, jako třeba americká modelka Blac Chyna, už platformu...

Moje přezdívka by dnes neprošla kvůli korektnosti, míní Mel B ze Spice Girls

28. března 2024  11:32

Zpěvačka Melanie Brownová alias Mel B (48) ze skupiny Spice Girls prohlásila, že by dnes nemohla...

Zvolte jméno roku 2024 a vyhrajte Nutrilon a Hami v celkové hodnotě 130.000 Kč
Zvolte jméno roku 2024 a vyhrajte Nutrilon a Hami v celkové hodnotě 130.000 Kč

Každý týden můžete získat zajímavé balíčky od značek Nutrilon a Hami v celkové hodnotě 130.000 Kč. Hrajte s námi a získejte hlavní výhru, balíček s...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...