Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Vraťte diplom na zeď, zasloužíte si ho!

  14:32aktualizováno  14:32
- Křižánky jsou vesnice na Vysočině, respektive ve Žďárských vrších. Když vyjedete třeba z Prahy, najednou zjistíte, že jste na horách, kolem leží sníh a auto nelze hnát osmdesátkou. V okolí se běžkuje,Nové Město na Moravě je nedaleko. S Křižánkami sousedí Milovy, ves pozoruhodná tím, že tu v zimě 1992 politici několik dní jednali o federaci; tím zdejší hotel získal místo v exkluzivním klubu vedle Časté-Papierničky, vily Tugendhat a dalších pamětihodností.
Penzion Bukáček v Křižánkách je slabé tři kilometry od Milov. Z hlavní silnice se k němu odbočuje v zatáčce u kapličky: je tam cedule, ale za tmy není moc vidět a dá se minout. Když odbočíte správně, sjedete po cestičce k rybníku a za ním už je Bukáček. Moc pěkné,klidné místo stranou. Profukuje to tu, někdy i klouže, najdete dveře, touhle dobou na nich visí adventní věnec, vezmete za kliku, pak ještě za jednu a jste v teple. Tedy,když usednete blízko topení, začne vám být časem trochu horko. Ale to není to nejpodstatnější, Bukáček má jiné, bohatě převažující přednosti. Pojďme rovnou ke kuchyni, protože to je hlavní důvod, proč se sem lidé sjíždějí. A když gurmán v týdnu kolem Mikuláše navíc narazí na zvěřinové hody,je u vytržení dvojnásob. Třeba taková škvarková pomazánka z divočáka, to je skutečně mimořádná delikatesa. K tomu křupete teplé toustíky a sotva otřete ústa, nastupují srnčí řízečky s bramborovým salátem. Řízečky znamenité, salát jako ten vánoční od babičky. Nebo snad vyzkoušíte česnečku s uzeninou (píše a je z vás cítit ještě druhý den), daňčí vývar,zvěřinovou klobásu, pak jelení řízek, lovecký daňčí špíz (s růžičkovou kapustou, bohatě posypaný sýrem) či zajíce na smetaně? Pak přijde vhod kafíčko, s krajkovanou hladinkou za deset korun. A i když zrovna hody nebudou, je z čeho vybrat. Třeba přírodní dřevorubecký řízek, ten byl velmi dobrý. Zcela čerstvý zelný salát s restovaným drůběžím masem (mimochodem dorazil asi minutu po objednání) taky stál za to. O poctivosti porcí je snad zbytečné mluvit. (Pro dětičky se dají bez problému domluvit poloviční.) Ano, tady se dobře jí. Takhle nějak by mohl vypadat kulinární "zlatý český standard". Na zdi tu visívalo ocenění z nejcennějších, diplom lyžařského oddílu Mars Svratka, vyplněný takto: "disciplína: množství a kvalita jídel, kategorie: světová". Samozřejmě diplom za 1. místo. (V době zvěřinových hodů pověsili místo diplomu kůži z divočáka, ale třeba se na své místo vrátí.) Pochválit zaslouží i obsluha, tedy ony sličné mladé dámy (plus jeden pán), které by se klidně uplatnily dejme tomu v nějakém lepším restaurantu v Latinské čtvrti a okolí. Ovšem jsou tak štíhlé, že se zdá být skoro vyloučeno, aby se stravovaly u Bukáčků. Ale chybička se vloudí: k druhému lahvovému pivu by se patřilo přinést i novou sklenku a nenechat hostovi tu původní, se zbytky pěny. Že to takhle v tuzemských restauracích bohužel chodívá, je jen slabá polehčující okolnost. Pokud jde o ceny, jsou přiměřené. Předkrm, hlavní jídlo a nějaké to pití se většinou vejdou do dvou set, a to i o hodech (třeba srnčí řízečky byly za 130). Lokál Bukáčku je útulný, rádio naštěstí hodně ztlumené. Pěkné žluté ubrusy, na stolech svíčky. Na zemi koberec, dřevěná podlaha by však asi vypadala líp. Po zdech obrazy zdejšího drsného kraje hlubokých lesů a bludných kamenů, vesměs za zimního spánku. Ostatně, kousek odsud leží slavné Kameničky Antonína Slavíčka. V pátek a v sobotu večer tu bývá docela plno, a proto si stůl řekněme pro čtyři raději pojistěte dopředu. Zajdou sem "turisti" a na sváteční večeři i místní rodinky; lehce hozené do gala, dobře naložené a zahřáté rozprávějí o zabijačkách nebo o tom, jestli se mladí budou brát. Salonek se hodí například na srazy lesáků.

PENZION BUKÁČEK,

Křižánky 41, okres Žďár nad Sázavou. Otevřeno úterý-neděle 11-22 hod. Osm až devět stolů, asi 40 míst, navíc salonek.

Prazdroj 12° 16 Kč ***
Kvalita obsluhy ****
Celkový dojem *****
Žádná hvězdička je nejméně, pět nejvíc. Útratu si platí autoři sami, o hodnocení personál neví.

Příjemné prostředí Bukáčka však moc často prázdnotou nezeje

Autor:



Nejčtenější

Končíme, oznámili Pokondři. Je to umělá kauza, říká vedení stanice
Je to definitivní, končíme. Těžkej Pokondr odchází z Frekvence 1

Moderátoři Roman Ondráček a Miloš Pokorný tento měsíc skončí na Frekvenci 1. Těžkej Pokondr se na tom dohodl se...

Princ William sleduje, jak vévodkyně Kate tančí s medvídkem Paddingtonem...
Těhotná Kate si zatančila s medvědem. Její strýc má průšvih

Těhotná vévodkyně Kate (35) sice stále trpí ranní nevolností, ale pomalu se začíná vracet ke královským oficialitám. V...



Agáta Prachařová a Jakub Prachař
Agáta Prachařová: Všichni říkají, že je dcera celý Kuba. Ze mě nemá nic

Agáta Prachařová (32) je od porodu dcery přes měsícem, 13. září, v jednom kole. Nejde však jenom o péči o děti a...

Modelka Yasmin Le Bonová nafotila v padesáti letech kampaň na plavky.
Najednou mám prsa, břicho a boky, říká o stárnutí modelka Le Bonová

Britská kráska Yasmin Le Bonová (52) patřila v osmdesátých letech k nejžádanějším modelkám. Manželka frontmana kapely...

Těhotná vévodkyně Kate na recepci v Buckinghamském paláci (Londýn, 10. října...
Vévodkyně Kate se poprvé od oznámení těhotenství ukázala na veřejnosti

Vévodkyně z Cambridge Kate (35) se v úterý večer poprvé od oznámení třetího těhotenství ukázala na veřejnosti. S...

Další z rubriky

Jan Přeučil
Na dnešních českých seriálech je znát „horká jehla“, míní Jan Přeučil

Herec a pedagog Jan Přeučil (80) se v mládí kvůli procesům s Miladou Horákovou nemohl hned věnovat své lásce -...

Woody Allen (Cannes, 15. května 2015)
Woody Allen o sexuální aféře Weinsteina: Bojím se honu na čarodějnice

Režisér Woody Allen (81) je smutný z aféry kolem filmového producenta Harveyho Weinsteina (65), kterého obvinilo mnoho...

Aneta Langerová (Ostrava, 10. října 2017)
Nebojím se, že zestárnu. Těším se na to, říká Aneta Langerová

Má hlavní roli ve filmu 8 hlav šílenství a pochvalné kritiky na poslední album Na Radosti. Aneta Langerová (30) ve...

Hledáte maminku v okolí na společné aktivity?
Hledáte maminku v okolí na společné aktivity?

Tyhle maminky na eMimino.cz jsou na tom stejně.



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.