Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Vraťte diplom na zeď, zasloužíte si ho!

  14:32aktualizováno  14:32
- Křižánky jsou vesnice na Vysočině, respektive ve Žďárských vrších. Když vyjedete třeba z Prahy, najednou zjistíte, že jste na horách, kolem leží sníh a auto nelze hnát osmdesátkou. V okolí se běžkuje,Nové Město na Moravě je nedaleko. S Křižánkami sousedí Milovy, ves pozoruhodná tím, že tu v zimě 1992 politici několik dní jednali o federaci; tím zdejší hotel získal místo v exkluzivním klubu vedle Časté-Papierničky, vily Tugendhat a dalších pamětihodností.
Penzion Bukáček v Křižánkách je slabé tři kilometry od Milov. Z hlavní silnice se k němu odbočuje v zatáčce u kapličky: je tam cedule, ale za tmy není moc vidět a dá se minout. Když odbočíte správně, sjedete po cestičce k rybníku a za ním už je Bukáček. Moc pěkné,klidné místo stranou. Profukuje to tu, někdy i klouže, najdete dveře, touhle dobou na nich visí adventní věnec, vezmete za kliku, pak ještě za jednu a jste v teple. Tedy,když usednete blízko topení, začne vám být časem trochu horko. Ale to není to nejpodstatnější, Bukáček má jiné, bohatě převažující přednosti. Pojďme rovnou ke kuchyni, protože to je hlavní důvod, proč se sem lidé sjíždějí. A když gurmán v týdnu kolem Mikuláše navíc narazí na zvěřinové hody,je u vytržení dvojnásob. Třeba taková škvarková pomazánka z divočáka, to je skutečně mimořádná delikatesa. K tomu křupete teplé toustíky a sotva otřete ústa, nastupují srnčí řízečky s bramborovým salátem. Řízečky znamenité, salát jako ten vánoční od babičky. Nebo snad vyzkoušíte česnečku s uzeninou (píše a je z vás cítit ještě druhý den), daňčí vývar,zvěřinovou klobásu, pak jelení řízek, lovecký daňčí špíz (s růžičkovou kapustou, bohatě posypaný sýrem) či zajíce na smetaně? Pak přijde vhod kafíčko, s krajkovanou hladinkou za deset korun. A i když zrovna hody nebudou, je z čeho vybrat. Třeba přírodní dřevorubecký řízek, ten byl velmi dobrý. Zcela čerstvý zelný salát s restovaným drůběžím masem (mimochodem dorazil asi minutu po objednání) taky stál za to. O poctivosti porcí je snad zbytečné mluvit. (Pro dětičky se dají bez problému domluvit poloviční.) Ano, tady se dobře jí. Takhle nějak by mohl vypadat kulinární "zlatý český standard". Na zdi tu visívalo ocenění z nejcennějších, diplom lyžařského oddílu Mars Svratka, vyplněný takto: "disciplína: množství a kvalita jídel, kategorie: světová". Samozřejmě diplom za 1. místo. (V době zvěřinových hodů pověsili místo diplomu kůži z divočáka, ale třeba se na své místo vrátí.) Pochválit zaslouží i obsluha, tedy ony sličné mladé dámy (plus jeden pán), které by se klidně uplatnily dejme tomu v nějakém lepším restaurantu v Latinské čtvrti a okolí. Ovšem jsou tak štíhlé, že se zdá být skoro vyloučeno, aby se stravovaly u Bukáčků. Ale chybička se vloudí: k druhému lahvovému pivu by se patřilo přinést i novou sklenku a nenechat hostovi tu původní, se zbytky pěny. Že to takhle v tuzemských restauracích bohužel chodívá, je jen slabá polehčující okolnost. Pokud jde o ceny, jsou přiměřené. Předkrm, hlavní jídlo a nějaké to pití se většinou vejdou do dvou set, a to i o hodech (třeba srnčí řízečky byly za 130). Lokál Bukáčku je útulný, rádio naštěstí hodně ztlumené. Pěkné žluté ubrusy, na stolech svíčky. Na zemi koberec, dřevěná podlaha by však asi vypadala líp. Po zdech obrazy zdejšího drsného kraje hlubokých lesů a bludných kamenů, vesměs za zimního spánku. Ostatně, kousek odsud leží slavné Kameničky Antonína Slavíčka. V pátek a v sobotu večer tu bývá docela plno, a proto si stůl řekněme pro čtyři raději pojistěte dopředu. Zajdou sem "turisti" a na sváteční večeři i místní rodinky; lehce hozené do gala, dobře naložené a zahřáté rozprávějí o zabijačkách nebo o tom, jestli se mladí budou brát. Salonek se hodí například na srazy lesáků.

PENZION BUKÁČEK,

Křižánky 41, okres Žďár nad Sázavou. Otevřeno úterý-neděle 11-22 hod. Osm až devět stolů, asi 40 míst, navíc salonek.

Prazdroj 12° 16 Kč ***
Kvalita obsluhy ****
Celkový dojem *****
Žádná hvězdička je nejméně, pět nejvíc. Útratu si platí autoři sami, o hodnocení personál neví.

Příjemné prostředí Bukáčka však moc často prázdnotou nezeje

Autor:


Nejčtenější

Zemřel Bohumil Kulínský. Sbormistra Bambini di Praga našli mrtvého

Dirigent Bohumil Kulínský na tiskové konferenci ke koncertní sérii nazvané...

Bohumil Kulínský (†59) byl v sobotu nalezen mrtvý v pražském bytě. Příčina úmrtí zatím není známa. Bývalého sbormistra...

Netušila jsem, že má manžel jinou, říká o Plekancovi Vondráčková

Lucie Vondráčková a Tomáš Plekanec (21. 6. 2014, Grandhotel Pupp, Karlovy Vary)

Lucie Vondráčková (38) přiznala, že po měsíci v Česku byla po návratu do Kanady na dně. „Bylo to, jako když se zboří...



Ruský herec chce rozvod. Jeho o 60 let mladší žena s ním odmítá sex

Ruský herec Ivan Krasko a jeho manželka Natalia (2017)

Herec Ivan Krasko (88) se před třemi lety s velkou slávou oženil s mladičkou Natalií (28). Ruská herecká legenda...

Buckinghamský palác oznámil radostnou zprávu. Bude další královská svatba

Královna Alžběta II. s členy královské rodiny na oslavách svých narozenin...

Britská královská rodina chystá další svatbu. Buckinghamský palác oznámil zasnoubení lady Gabrielly Windsorové (37) a...

Zraněného Václava Koptu ve StarDance nahradí Richard Genzer

Richard Genzer (30. června 2018)

Česká televize odtajnila, kdo ve StarDance nahradí herce Václava Koptu (53), který kvůli zranění musel ze soutěže...

Další z rubriky

OBRAZEM: Meghan má za sebou první sólo akci. Přizvala si matku

Doria Raglandová, vévodkyně Meghan a princ Harry na recepci v Kensingtonském...

Vévodkyně Meghan (37) absolvovala první samostatnou akci coby členka královské rodiny. Na recepci hostila ženy, které...

Sarah Fergusonová přiznala, že po rozvodu pomýšlela i na sebevraždu

Sarah Fergusonová (Classic Brit Awards 2018, Royal Albert Hall, Londýn, 13. 6....

Vévodkyně z Yorku Sarah Fergusonová (58) přiznala, že pomáhat dětem jí v temných chvílích, které zažívala po rozvodu s...

Kvůli novému prsu jsem musela hodně přibrat, říká hvězda Beverly Hills

Shannen Doherty na akci Stand Up To Cancer (7. září 2018, Santa Monica,...

Shannen Doherty (47) známá jako Brenda ze seriálu Beverly Hills 902 10 tvrdí, že poté, co překonala rakovinu prsu, je z...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz