Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Topinambur

aktualizováno 
-
Jasně žluté úbory, které se během dne otáčejí, napovídají, že topinambur patří do rodiny slunečnic. I když je k vidění spíš jako plevel nebo nenáročný lem plotů, není to rostlina k zahození: jeho podzemní hlízy obsahují kromě bílkovin, tuků a vlákniny i polysacharid inulin, takže jsou vhodné pro diabetiky. Sklízejí se od začátku podzimu až do jara a mohou zůstat uskladněny přímo v zemi, protože jim neuškodí ani poměrně silný mráz. U nás se však spíš než jako zelenina používají jako krmivo, které připravují myslivci pro zvěř. Podzimní topinamburový salát, jak jej doporučuje autorka Dagmar Lánská v knize Zelenina v kuchyni, připravíte ze dvou šálků oloupaných topinamburových hlíz nakrájených na plátky, šálku nakrájených jablek, po půl šálku plátků hrušek a tenkých koleček cibule, šálku sekaných vlašských nebo lískových ořechů a dvou lžic spařených rozinek. Všechny součásti se osolí a promíchají spolu se lžící medu, pěti lžícemi bílého jogurtu a nechají proležet v ledničce. Těsně před podáváním salát posypejte čerstvou bazalkou, meduňkou nebo yzopem.



Autor:


Témata: Poradna: Saláty

Nejčtenější

Předseda Zelených Matěj Stropnický byl hostem diskusního pořadu Rozstřel. (3....
Matěj Stropnický přiznal vztah s hercem Danielem Krejčíkem

Šéf Strany zelených Matěj Stopnický (34) potvrdil, že je gay. Už dva měsíce chodí s hercem Danielem Krejčíkem (23)....

Melania Trumpová a Donald Trump (Washington, 13. října 2017)
Za Melanii Trumpovou zaskakuje dvojnice, spekulují lidé na sítích

Ona není ona. Má jiný nos a maskuje se velkými slunečními brýlemi. To jsou některé z argumentů lidí na sociálních...



Princ William sleduje, jak vévodkyně Kate tančí s medvídkem Paddingtonem...
Těhotná Kate si zatančila s medvědem. Její strýc má průšvih

Těhotná vévodkyně Kate (35) sice stále trpí ranní nevolností, ale pomalu se začíná vracet ke královským oficialitám. V...

Agáta Prachařová a Jakub Prachař
Agáta Prachařová: Všichni říkají, že je dcera celý Kuba. Ze mě nemá nic

Agáta Prachařová (32) je od porodu dcery přes měsícem, 13. září, v jednom kole. Nejde však jenom o péči o děti a...

Herečka Catherine Zeta-Jonesová se svou dcerou.
Dcera má ambice stát se herečkou, říká Catherina Zeta-Jonesová

Dcera Catheriny Zeta-Jonesové (47) a Michaela Douglase (72) Carys (14) se rozhodla vydat ve stopách slavných rodičů....

Další z rubriky

Předseda Zelených Matěj Stropnický byl hostem diskusního pořadu Rozstřel. (3....
Matěj Stropnický přiznal vztah s hercem Danielem Krejčíkem

Šéf Strany zelených Matěj Stopnický (34) potvrdil, že je gay. Už dva měsíce chodí s hercem Danielem Krejčíkem (23)....

Kristýna Nováková a Emília Vášáryová na české předpremiéře filmu Čára (18....
Setkání po 18 letech. Jindřiška z Pelíšků se potkala s maminkou

Slovenská herečka Emília Vášáryová (75) zažila na české předpremiéře nového filmu Čára malé překvapení. Potkala se se...

Bob Weinstein (Los Angeles, 28. března 2005)
Žena obvinila ze sexuálního obtěžování i bratra magnáta Weinsteina

Kromě filmového producenta Harveyho Weinsteina (65) má kvůli sexuálnímu obtěžování problém i jeho bratr Bob (63)....



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.