Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Sendviče jsou pro karbaníky i zaměstnané

  20:00aktualizováno  20:00
- Otázku, zda si zajít na oběd do nejbližší restaurace či jídelny, nebo raději zahnat hlad dvěma rohlíky s vlašským salátem z obchodu, řeší v pracovní době asi čím dál více lidí. I vlašský či jiný salát se však po čase přejí a ne každý má čas nebo náladu trávit polední pauzu čekáním na jídlo v restauraci. Na dobré řešení přišel již před dvěma stoletími anglický hrabě John Montagu von Sandwich. Nevedla jej k tomu však časová tíseň v práci, ale hráčská vášeň. Jako náruživý karbaník musel vyřešit problém, jak by se jednou rukou najedl, aniž by musel přestat hrát karty, a zároveň si neumastil prsty.
Jeho vynález oblohy upevněné mezi dva krajíce chleba se záhy rozšířil z Anglie do dalších zemí a získal mnoho podob. Náruživými »sendvičáři« jsou Američané, kteří si dávají sendviče v různých podobách, a to nejen v poledne. A většinou pořádně velké. Ostatně Amerika obohatila kategorii sendvičů před několika desetiletími i o známý hamburger či horkého psa, neboli hot dog. Sendvičová horečka zasáhla i země, které mají velmi specifické jídelní zvyky, například Japonsko. Zatímco dříve bylo vyloučené, aby si každý Japonec s sebou nosil do práce či do školy něco jiného než doma připravenou krabičku, v níž byly ještě menší krabičky s pečlivě naskládanými kousky masa, rýže a zeleniny, dnes si může běžně koupit sendvič v některém obchodě cestou do zaměstnání.

Fantazie má zelenou

Velkou výhodou sendvičů je to, že se dají připravit prakticky kdekoliv a z čehokoliv. Nejběžnější a nejjednodušší si připravíte ze dvou plátků toastového chleba. Jeden potřete majonézou, přidáte tence nakrájenou šunku, sýr, list zeleného salátu a například plátek rajčete a kolečko cibule. Přikryjete druhým toastem, případně ještě příčně rozkrojíte. Pokud rádi experimentujete s chutěmi, můžete místo zeleniny použít ovoce, například na plátky nakrájený ananas, kiwi nebo kompotované broskve.

Barvy pro oko i žaludek

Možností, čím sendviče naplnit, je nepřeberně a při jejich výběru záleží na individuální chuti a fantazii. Jsou-li navíc použité suroviny různě barevné, potěší výsledek nejen žaludek, ale i oči, například nečekaných návštěvníků. Zkuste zkombinovat plátky vařené šunky s několika řezy jablek a rybízovým želé, nebo na kulatou žemli pomazanou majonézou a hořčicí dát tence nakrájený rostbíf, plátky ementálu a několik koleček osmažené cibule. Často se sendviče plní různými saláty - z tuňáka nebo kuřecího masa smíchaného s majonézou. Nebo vajíčkového: smícháte dvě nadrobno nasekaná uvařená vejce se dvěma lžícemi majonézy, lžící nadrobno nakrájené kyselé okurky, trochou pepře a kari. Kdo však hodlá obědvat či svačit například při vyplňování daňového přiznání nebo psaní úkolů do školy, měl by zvolit náplň co nejjednodušší. Dobré jsou takzvané sendvičovače, které jednotlivé vrstvy sendviče spečou tak, že z nich při jídle neupadne ani drobeček.

Sendviče pro široká ústa

Pro větší jedlíky se hodí takzvané troj-, čtyř- či víceplošníky. Záleží na počtu chlebových pater, mezi kterými mohou být různé náplně. V hotelech či restauracích je obyčejně nabízejí pod názvem Clubsandwich. Všechny víceplošníky mají společné to, že se nedají jíst, aniž by si člověk nevykloubil sanici. Proto je dobré je nejdříve rozkrojit na čtyři díly, které se ještě zpevní propíchnutím špízem. Z každého dílu se pak postupně ujídají jednotlivá patra.

Od kapes po ponorky

Sendviče lze udělat prakticky z jakéhokoli druhu pečiva, od toastového chleba, baget, housek, rohlíků až po chlebové pita placky. Posledně jmenované se nejdříve rozkrojí na půl a do vzniklých kapes se dá vše, co je po ruce. Například pečená či vařená kuřecí prsa spolu se zeleným salátem, paprikou, rajčaty a sterilovanou kukuřicí a vše se navíc zalije osoleným jogurtem s posekanou petrželkou nebo posype strouhaným sýrem a zapeče. Z malých, asi třiceticentimetrových bagetek se zase připravují takzvané subs. V Americe jim tak říkají proto, že připomínají ponorku, anglicky submarine. Chcete-li se ponořit po italsku, rozkrojte bagetku podélně tak, aby zůstala na jedné straně nedokrojená. Na jednu polovinu dejte nakrájený polosuchý salám, na druhou šunku. Doprostřed rozložte plátky sýra, posypte na proužky nakrájeným hlávkovým salátem a navrch ještě přidejte dvě nasekané sardelky, několik koleček cibule, rajčete a papriky. Zbývá posypat celé dílo oreganem, pokapat olivovým olejem, sklapnout obě poloviny a můžete si pochutnávat.

BLT může být návykový

Nabídne-li vám někdo BLT, nemusíte se bát, že jde o překupníka nějaké nové drogy, podobné LSD. I když možná tento druh sendviče s drogami něco společného má může být pro někoho návykový. BLT je anglická zkratka pro »Bacon - Lettuce - Tomato«, česky »slanina salát - rajče« (používat českou zkratku SSR by nebylo příliš vhodné). Kromě opečené slaniny a zeleniny se obě půlky rozkrojeného dalamánku potřou majonézou a BLT je hotov. Důležité je, aby opečená slanina nevychladla, takže je dobré popřát si co nejdříve Dobrou chuť!

Plátky slaniny, rajčat a list salátu zbývá přikrýt druhou polovinou dalamánku a sendvič zvaný BLT je na světě.

Autor:


Témata: Poradna: Saláty

Nejčtenější

Končíme, oznámili Pokondři. Je to umělá kauza, říká vedení stanice
Je to definitivní, končíme. Těžkej Pokondr odchází z Frekvence 1

Moderátoři Roman Ondráček a Miloš Pokorný tento měsíc skončí na Frekvenci 1. Těžkej Pokondr se na tom dohodl se...

Předseda Zelených Matěj Stropnický byl hostem diskusního pořadu Rozstřel. (3....
Matěj Stropnický přiznal vztah s hercem Danielem Krejčíkem

Šéf Strany zelených Matěj Stopnický (34) potvrdil, že je gay. Už dva měsíce chodí s hercem Danielem Krejčíkem (23)....

Melania Trumpová a Donald Trump (Washington, 13. října 2017)
Za Melanii Trumpovou zaskakuje dvojnice, spekulují lidé na sítích

Ona není ona. Má jiný nos a maskuje se velkými slunečními brýlemi. To jsou některé z argumentů lidí na sociálních...

Princ William sleduje, jak vévodkyně Kate tančí s medvídkem Paddingtonem...
Těhotná Kate si zatančila s medvědem. Její strýc má průšvih

Těhotná vévodkyně Kate (35) sice stále trpí ranní nevolností, ale pomalu se začíná vracet ke královským oficialitám. V...

Agáta Prachařová a Jakub Prachař
Agáta Prachařová: Všichni říkají, že je dcera celý Kuba. Ze mě nemá nic

Agáta Prachařová (32) je od porodu dcery přes měsícem, 13. září, v jednom kole. Nejde však jenom o péči o děti a...

Další z rubriky

Melania Trumpová a Donald Trump (Washington, 13. října 2017)
Za Melanii Trumpovou zaskakuje dvojnice, spekulují lidé na sítích

Ona není ona. Má jiný nos a maskuje se velkými slunečními brýlemi. To jsou některé z argumentů lidí na sociálních...

Jane Fondová (Cannes, 17. května 2015)
Představuji si, jak umřu. Smrti se nebojím, říká Jane Fondová

Americká herečka Jane Fondová (79) na svůj věk vypadá neuvěřitelně skvěle a vitálně. Filmová legenda však přiznala, že...

Předseda Zelených Matěj Stropnický byl hostem diskusního pořadu Rozstřel. (3....
Matěj Stropnický přiznal vztah s hercem Danielem Krejčíkem

Šéf Strany zelených Matěj Stopnický (34) potvrdil, že je gay. Už dva měsíce chodí s hercem Danielem Krejčíkem (23)....



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.