Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Pravoslavné velikonoce

  10:03aktualizováno  10:03
Jelikož se ruské pravoslaví stále drží starého juliánského kalendáře, slaví se tam velikonoce později. Předchází jim čtyřicetidenní přísný půst, který začíná po oslavě zvané "maslenica". Kdo viděl film Nikity Michalkova Lazebník sibiřský, ten si takovou „maslenicu“ umí představit. Jde o původně pohanský svátek, kdy se lidé chtěli ještě naposledy před půstem pořádně najíst a poveselit.

Hlavním pokrmem byly lívance - „bliny“ s kaviárem  nebo medem, hlavním nápojem vodka, která se pila po lahvích. Při té příležitosti se také vyprovázela zima a vítalo se jaro.

Pak přišel půst a po něm zase hostina - „pascha“ neboli velikonoce. Opět se vydatně jedlo, nejčastěji studená kuchyně, protože se lidé neustále navštěvovali - buď návštěvy přijímali nebo na ně chodili a nemohli stát věčně u plotny. Tak navařili předem.

V Rusku jsou tyto tradice mnohde zapomenuté. Během dlouhých let existence Sovětského svazu se církevní svátky takřka neslavily, místo Vánoc se slavil Nový rok a velikonoce byly záležitostí té nejstarší generace.

Proto se s bouřlivými oslavami setkáme nejčastěji v literatuře. Daleko více se slaví v jiných bývalých republikách Sovětského svazu - zejména v Pobaltských republikách nebo v Bělorusku či na Ukrajině.

Ruská velikonoční bábovka

Potřebujeme:

120 g cukru
200 g mouky
1 balíček sušeného droždí
125 ml mléka
sůl
špetka mletého kardamonu
kúra a šťáva z 1/2 citronu
3 žloutky
150 g másla
100 g rozinek
50 g sekaného kandovaného ovoce
50 g sekaných mandlí

Postup:
Z droždí, trochy vlažného mléka a lžičky cukru uděláme kvásek. Do mísy prosijeme mouku, do důlku uprostřed vlijeme kvásek, přidáme cukr, špetku soli, kardamon, citrónovou kůru, žloutky a máslo. Vše důkladně prohněteme a necháme asi hodinu kynout. Pak do těsta zapracujeme rozinky, mandle a kandované ovoce. Těstem naplníme bábovkovou formu vymazanou máslem a vysypanou moukou. Necháme je ještě chvíli kynout a pak pečeme zvolna ve středně teplé troubě. Hotovou bábovku můžeme pocukrovat, polít máslem či polevou připravenou z moučkového cukru a citrónové šťávy.

 

Autor:


Nejčtenější

Tajná svatba: Karolína Plíšková se vdala za Michala Hrdličku

Tenistka Karolína Plíšková se vdala za Michala Hrdličku.

Tenistka Karolína Plíšková (26) si po dvou a půl letech vztahu vzala svého přítele a manažera, moderátora Michala...

Bývalá tenistka Martina Hingisová se podruhé vdala

Martina Hingisová si vzala sportovního lékaře Harryho Leemanna.

Někdejší tenisová světová jednička Martina Hingisová (37) se v pátek ve švýcarském městě Bad Ragaz podruhé vdala. Vzala...



Eva Pilarová skončila s vážným úrazem v nemocnici

Evergreen Tour 2015, Praha, Lucerna, 29. dubna 2015: Eva Pilarová

Zpěvačka Eva Pilarová (78) musela být po vážném úrazu okamžitě odvezena do nemocnice a neprodleně operována....

Barbora Špotáková má druhého syna, dostal jméno Darek

Barbora Špotáková má druhého syna, dostal jméno Darek

Oštěpařka Barbora Špotáková je od soboty dvojnásobnou maminkou. Olympijská vítězka a mistryně světa přivedla v...

Za naším rozchodem není žádná jiná žena, říká Peter Sagan

Peter Sagan (Tour de France, 15. 7. 2018)

Trojnásobný mistr světa v cyklistice Slovák Peter Sagan (28) oznámil ve čtvrtek 19. července rozvod s manželkou...

Další z rubriky

Princ George slaví páté narozeniny, v dospělosti chce být pilotem

Princ George (Londýn, 9. července 2018)

V neděli slaví princ George, který je třetí v pořadí nástupnictví na britský trůn po dědečkovi Charlesovi a otci...

Syn je rezervovaný, dcera jde do všeho po hlavě, prozradila kněžna Charlene

Monacký kníže Albert II., kněžna Charlene a jejich děti princ Jacques a...

Manželka monackého knížete Alberta II. (60) Charlene (40) nedávno promluvila o knížecí rodině. Její tříletá dvojčata,...

Fosterová: Děti nevěděly, že jsem herečka. Syn myslel, že pracuji na stavbě

Jodie Fosterová na Zlatých glóbech (Beverly Hills, 13. ledna 2013)

Herečka Jodie Fosterová (55) žije už čtvrtým rokem v manželství s fotografkou Alexandrou Hedisonovou (49). Vychovávají...

Najdete na iDNES.cz