Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Domácí kuchyně ve stínu paroží

aktualizováno 
- Pokud jde o lovecké trofeje na stěnách, hospoda U PYTLÁKA na předměstí Kralup nad Vltavou dostojí svému jménu. Není tu sice ještě znát, že jste na kraji průmyslové aglomerace (protože Kaučuk smrádne od opačného konce města), ale přesto se člověk diví, kde se v okolí vzali srnci, daňci, jeleni desateráci a jakási antilopa.

Jinak ale atmosféra v hospodě ani v nejmenším nenaznačuje, že hosté mají něco společného s pytláctvím, lesním pychem nebo s nějakým jiným porušením zákona. Bývá tu poklidno, štamgasti se baví polohlasem, a ani příchozí neruší.
Hospoda je v pěkně opraveném a obíleném stavení, na fasádě nechybí kované mříže a lucerničky. Vstupní dveře jsou ale prachobyčejné typizované a patřily by spíš do prodejny smíšeného zboží postavené v Akci Zet.
Vevnitř je příjemně teploučko a když se vám rozmlží brejle, zjistíte, že i velmi čisto a většinou poloprázdno.
Veškerou obsluhu spolehlivě zastane jedna kyprá šenkýřka. O hosty se stará se zájmem víc než profesionálním.
Pokud jsou otevřeny dveře do kuchyně, která je o několik schodů výš než lokál, je vidět váhu, vál, lednici a celý ten nenápadný cvrkot kolem nich. Slyšíme, jak šenkýřka hlásí názvy objednaných jídel. Zapojíme-li představivost, kuchyňský prostor se zdá být jako oltář, odkud přichází slovo Boží nebo Boží požehnání.
Taková sakrální přirovnání by byla samozřejmě rouháním, pokud by menu čítalo jen rutinní "párek, tlačenka, matesy, utopenci, hostavická směs". Naštěstí tomu tak není; o tom ujišťuje už seznam lahůdek, vypsaný na klasické černé tabuli venku na chodníku.
Zdejší kuchyně si jistě zaslouží přídomek "domácká", protože se opírá o klasické české babičkovské motivy, jako jsou guláš, svíčková, řízek, bramborový salát, chlupaté knedlíky, španělský ptáček a podobně. Nikdy nechybí ani oblíbené vepřové výpečky; a nejen ty potěší svou lácí - hotová jídla jsou buď za 39, nebo za 49 korun.
Kdo si chce pořádně omastit život, neměl by minout chlupaté knedlíky se zelím a škvarky.
Výtečný je pálivý ďábelský kotlík, jakési ohnivé masité lečo, za jaké by se nemuseli stydět ani v Mátyás pince či jiných budapešťských csárdách, kam vodí turisty na cikánskou cimbálovku. Porce jsou dobré až olbřímí (kotlet s bramborovým salátem).
Exkluzivnější část menu zastupují pečený bažant či daňčí ragú, ale všechno je to pod sto korun.
Pozoruhodný je domácí sulc, obsahující ty správné ingredience a mysliveckým kořením nasměrovaný téměř do říše zvěřiny.
Krušovice (mají je po celých Kralupech) jsou tu standardní, černá desítka se zdá nadprůměrná, dvanáctce naopak neprospívá, že moc neteče. Místní fajnšmekři patrně raději koštují lahvovou plzničku, chlazenou v proskleném boxu.
Cihlově červená krušovická pípa je pěkná, na výčepní stolici ji ale zastiňuje ošklivá plechová krabice, ze které se točí limonády.


U PYTLÁKA, Pražská ul., Kralupy nad Vltavou - Minice. Otevřeno pondělí - čtvrtek 9 - 16 hod., pátek, sobota 9 - 21 hod., neděle 9 - 16 hod. ("objednávky delšího provozu na čísle 25535", stojí na dveřích). Šest stolů, 31 míst. V létě se dalo sedět i venku na terase za hospodou.
(Žádná hvězdička je v našem hodnocení nejméně, pět nejvíc.)
Krušovice 10° *** 11 Kč
Krušovice černá 10° **** 11 Kč
Krušovice 12° ** 15 Kč
Kvalita obsluhy ****
Celkový dojem ***

Hospoda U pytláka na předměstí Kralup na Vltavou.

Autor:


Témata: Poradna: Saláty

Nejčtenější

Karel Roden hraje hlavní roli ve snímku Fotograf volně inspirovaném životem...
Rodina herce Rodena zažalovala vydavatele Týdne, vysoudila 900 tisíc

Herec Karel Roden (55), jeho partnerka a děti uspěli se žalobou na vydavatelství Empresa Media mediálního magnáta...

Končíme, oznámili Pokondři. Je to umělá kauza, říká vedení stanice
Je to definitivní, končíme. Těžkej Pokondr odchází z Frekvence 1

Moderátoři Roman Ondráček a Miloš Pokorný tento měsíc skončí na Frekvenci 1. Těžkej Pokondr se na tom dohodl se...

Duo Těžkej Pokondr
Končíme, oznámili Pokondři. Je to umělá kauza, říká vedení stanice

V úterý se na sociálních sítích objevily informace, že moderátorské duo Roman Ondráček a Miloš Pokorný alias Těžkej...

Princ William sleduje, jak vévodkyně Kate tančí s medvídkem Paddingtonem...
Těhotná Kate si zatančila s medvědem. Její strýc má průšvih

Těhotná vévodkyně Kate (35) sice stále trpí ranní nevolností, ale pomalu se začíná vracet ke královským oficialitám. V...

Modelka Yasmin Le Bonová nafotila v padesáti letech kampaň na plavky.
Najednou mám prsa, břicho a boky, říká o stárnutí modelka Le Bonová

Britská kráska Yasmin Le Bonová (52) patřila v osmdesátých letech k nejžádanějším modelkám. Manželka frontmana kapely...

Další z rubriky

Sophie Turnerová v seriálu Hra o trůny (2016)
Další hvězda Hry o trůny se bude vdávat. Sophie Turnerová je zasnoubená

Herci oblíbeného seriálu Hra o trůny nemusí kvůli závěrečné sérii, která je čeká, smutnit. Někteří z nich se rozhodli...

Herečka Catherine Zeta-Jonesová se svou dcerou.
Dcera má ambice stát se herečkou, říká Catherina Zeta-Jonesová

Dcera Catheriny Zeta-Jonesové (47) a Michaela Douglase (72) Carys (14) se rozhodla vydat ve stopách slavných rodičů....

Princ William sleduje, jak vévodkyně Kate tančí s medvídkem Paddingtonem...
Těhotná Kate si zatančila s medvědem. Její strýc má průšvih

Těhotná vévodkyně Kate (35) sice stále trpí ranní nevolností, ale pomalu se začíná vracet ke královským oficialitám. V...



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.