Zobrazit příspěvky: Doporučované Všechny podle vláken Všechny podle času

P45e38t66e47r 54M75a28t68i44s74k81o 1870618374

Pan Pohlreich udělal za ta léta spoustu práce v osvětě k jídlu a stravování. Lidé jsou informovanější, náročnější na restaurace a to tlačí kvalitu výš. Lépe víme, jak rozeznat dobré jídlo a šmejdy.

Styl pana Pohlreicha nemusí vyhovovat všem, ale přece to byla show. Jinak by na ni nikdo nekoukal.

+133/−1
doporučit
4.7.2018 6:17

L64e84o74p54o47l87d 41H23o68r95á50k 4702668409552

Ten poslední odstavec tesat do kamene. Také mám pocit, že by hodně lidí chtělo kapitalisticky žít, ale socialisticky pracovat.

+155/−2
doporučit
4.7.2018 0:13

T14o76m26á65š 18H19r59u72b87ý 6782355235967

Proboha, lidi, neřešte tu Kauflandy. V reklamě je kdekdo. Aspoň dělal reklamu na něco, čemu rozumí. Pořád lepší, než když se nás Halina snaží přesvědčit, kam si jít koupit ojeté auto.

Ten člověk tu udělal obrovský kus práce, za který mu patří dík a dělal to vtipně a přirozeně. Za to bych mu i ty vulgarismy v plné míře odpustil.

+96/−1
doporučit
4.7.2018 7:37
Foto

R57a93d51e66k 66V27o76j86á80č32e72k 5983829313694

Po poslednim (vcerejsim) poradu (Mam dojem, ze se to porad jmenuje Ano, sefe - nevim) se mu nedivim. Ti co tam byli, potrebovali bud manželskou poradnu, nebo pruplesk. Nebo oboji. Kdyby ale zustal na obrazovce solo, jako třeba u grilu ve Spanelsku, byla by skoda, kdyby sve zkusenosti nepredal dal. Ma skvele tipy, zna chute, které koreluji a na nic si nehraje. Nahrada za Zdenka nebude, stejne jako Top Gear patril Jeremymu, Ano sefe je jeho a ma latku vysoko. Hlavne je radost sledovat, jak dava jidlo na talirR^

+67/0
doporučit
4.7.2018 0:21
Foto

D70a95n82i19e87l 22H39a96b64ě31t52í28n15e22k 1850746223742

Pohlreich říkal věci zpříma, narovinu, bez kliček a vytáček. Říkal je tak, jak mu zobák narostl a toho jsem si na něm velmi cenil (a vlastně i na produkci).Myslím si, že něco viděl, něco zažil a něco UMÍ!! Mnohdy naprostým buranům vysvětloval základní přístupy k pohostinství, jak se chovat k hostům, jak servírovat, z jakých surovin jídlo připravovat (myslím tím tak "samozřejmou" věc, jako jsou suroviny čerstvé a nikoli chemické náhražky atd.), jak si organizovat práci v kuchyni, na place, jaké jsou chyby při propagaci restaurace, jak lépe, efektivněji a smysluplněji sestavovat jídelní lístek atd. Dá se říci, že suploval to, co by dle mého názoru mělo být naprostou samozřejmostí a sice restaurační vzdělanost, která, jak bylo vidět, byla v mnoha případech naprosto zoufalá. Nedivím se, že ho přestává bavit vysvětlovat soustružníkovi, jak má připravovat menu, nebo jak se má chovat k lidem - hostům, případně svým zaměstnancům, v případech, kdy se jednalo přímo o majitele restaurace. Lidé jsou materiál nestálý, nevděčný a nepoučitelný. Klobouk dolů, že to vydržel 10 let. Pro mne je Pohlreich člověk mé krevní skupiny a jsem rád, že ho v Čechách máme.

+77/−2
doporučit
4.7.2018 8:43

J44a65n 73H54o83r14a48k 3634683324

ma pravdu chlapec ...

+41/0
doporučit
4.7.2018 0:09
Foto

L53i52b65o34r 87M89a11c90h95a25l35e84k 1274955855448

Profik, ma muj obdiv.

+47/−2
doporučit
4.7.2018 4:58

J24i98ř70í 74M94l56e60j34n48e64k 8946265220781

Myslím, že pan Polhreich nevejde do historie jako filozof. Už ve starém Římě nadávala stará generace na mladou (zas na druhou stranu, víme jak Římani dopadli) a kdyby byla každá nastávající generace opravdu tak špatná, tak už svět dávno neexistuje. Přitom se opravdu máme lépe než kdy předtím.

Já si ho vážím jako kuchaře, který něco umí, někde byl, má rád svoje řemeslo a není mu úplně lhostejné, jak tady jíme. Spousta lidí jeho kvalit akorát vaří v Praze předražená jídla pro smetánku a jediné, co je zajímá, jsou Michelinské hvězdy a zisk, ne jak se jí na vesnici nebo ve školních jídelnách. Asi je dobře, že máme i Babicu a Hrušku, aspoň člověk vidí ten kontrast a najde si svoji polohu. Taky každý nemá ten čas a peníze dělat vše předpisově a kdo chce jíst blafy, dobře mu tak.

Za mě díky. Byla to sranda. R^

+44/−2
doporučit
4.7.2018 2:46

I69v33o 53S16p52á22l64e27n39ý 5240203930788

Tak Polreicha chápu. Jemu nemůže současné odmítání jasného směru, odsouzení nebo ocenění činu a myšlenky, vůbec vyhovovat. U jídla opravdu neoceníte dobrý úmysl, ze kterého se poblila celá ulice. Kuchař ví, že bez rozbití vejce omeleta nebude. Místo toho postupně sklouzáváme k indické kultuře slz za každého předčasně zesnulého motýla. Problémy se neřeší, hýčkají se.

+49/−4
doporučit
4.7.2018 1:21

A95l49e58x 47S77l67a48v89í48č91e92k 8377961919418

R^R^R^ byl skvely a na tom se nic nezmeni. uz to vyhorelo a to je famozni ze se k tomu prizna. ma muj obdiv, udelal na tom spoustu love a propagace, ale to je jen vysledek snahy. mam ho rad, je skvelej, at si rika kdo chce co chceR^R^R^

+45/−4
doporučit
4.7.2018 0:33

D84a32n93i84e78l 27T55o11m40e21k 8529725788956

Příklad p. Pohlreicha ukazuje genialitu starého zvyku, že učni chodili na zkušenou na vandr pracovat do zahraničí. Takovýto podnikatelský úsudek a celkový rozhled tak získá i kuchař, aniž by nutně chodil do 30 let do školy.

+24/0
doporučit
4.7.2018 9:14

L68a55d64i10s77l63a84v88a 27S27t57r73n88a30d40o59v78a 3558304331412

Pan Pohlreich , říká pravdu .Jen to o kapitalismu, domnívám se, že Češi, si z kapitalismu vzali jen to špatné a chtějí být vždy papežštější než papež. To , že si chtějí lidé jen užívat a práce žádná, to platí vesměs o mladých lidech. Jsou jinak vychováni, ale ne všichni .Líbí se mi selský rozum , který pan Pohlreich používá v kombinac ís pracovitostí. Přeji mu jen to dobré a hodně zdraví.

+41/−5
doporučit
4.7.2018 7:44

J17a30n 34K25o61ť50á47t28k36o 9345945682929

Má stopro pravdu, kluk jeden ušatá.

+23/−1
doporučit
4.7.2018 8:53

M79a45r37i37á29n 37B56e95d15n75á37r14i37k 9341701790418

S jeho názorem úplně souhlasím. Hlavně v oblasti gastronomie jsme udělali velký pokrok, někde je to až skok v porovnání co tu bylo před 15ti lety a dnes.

+19/0
doporučit
4.7.2018 13:48

M96i52c55h63a60l 35F40r83a25n23z 7463703891922

má to v hlavě srovnaný a ví, o čem mluví. A nejen z hlediska gastronomie ;-)

+29/−3
doporučit
4.7.2018 12:00

E62v14a 94D50r93o32z50d35o92v76á 7459127535955

Já ho obdivuji, že to vydržel dělat tak dlouho.

+20/−1
doporučit
4.7.2018 8:33

T21o33m26a76s 47R93o37t51t 9235397283

Ano, tak to mame u nas doma, "my mame narok na to se mit dobre..." No a ja se snazim oponovat, ze to tak neni, a ze se musime sakra otacet (zatim se otacim oouze ja), abychom se meli dobre:-).

+16/0
doporučit
4.7.2018 5:35

J20a96r53i13n 23V19a34š24k82ů74j 5104425823750

Díl, kde pomohl panu Kuřeti patří mezi ty nej.

+16/0
doporučit
4.7.2018 3:03

I57r90e70n59a 78H27r58u80b43á 7729916969699

Má pravdu... Vidím to u mladých kolegu v práci - hlavně se bavit, mít program, trajdat po světě. Práci moc nedají :-(

+39/−9
doporučit
4.7.2018 1:44

M33a94r64k20é89t64a 31S82v34o96b32o78d66o21v86á 8703317200892

Zpočátku před lety jsem z pana Pohlreicha měla smíšené dojmy, ale teď mi sedí.

Co říká a dělá má hlavu a patu, fandím mu.Je to sympaťák a má to v hlavě srovnané.

+16/−1
doporučit
4.7.2018 11:57

P42e10t88r 13P66ř91i44b21y68l 1396638803212

Sice jsem na jeho pořad nekoukal, ale určitě přispěl k informacím o gastronomii více, něž zdejší vlna kritiků. Kteří nic nedokázali a jen remcají a schovávají se ve své anonymní ulitě.

+16/−2
doporučit
4.7.2018 11:21

J26a49r10o29m27i64r 20N76o60v91a33k 1933474805210

Výborně, pane Pohlreichu. Vždy mne potěší když nějaká známá osobnost ukáže že umí nejen zpívat, hrát nebo vařit .. ale že také přemýšlí a uvědomuje si nebezpečí které dnes nejvíce ohrožuje naši civilizaci .. totiž prorůstání zhoubného nádoru zvaného "liberální demokracie" společností ..

+37/−11
doporučit
4.7.2018 1:13

P16e71t20r 22U61t11ě63k68a44l 9900978288

No - má pravdu. Neříkám, že všechny jeho rady ve vaření akceptuji (většinu jo), ale tohle je pravda. Všichni si chtějí jen užívat (dokonce i sportovci své repre starty), málokdo chce pracovat. Už se ani nedá jet někam na dovolenou, všude je hrozně moc lidí. A ti si užívají, devastují přitom přírodu a památky.

Mladí nechtějí studovat něco užitečného, hlavním cílem většiny je získat nějaký Mgr. nebo aspoň Bc., jedno z čeho, nejlépe sociální vědy nebo evropská studia - a pak se zašít do státní správy, tam brát megaprachy za nic - nebo za vymýšlení kravin.

+24/−6
doporučit
4.7.2018 8:01

J55a53r62e53k 69K26u21b61a27c21k67a 3520665100233

A nyní ten pořad zrevitalizuje Zounar. To bude podívaničko

+10/0
doporučit
4.7.2018 8:03

V80l18a64d19i28m21í32r 15C96i28m51l28e19r 4616792650378

Já ho mám rád jako kuchaře, baviče... a má na zahradě koně. A kdo má rád koně, nemůže bejt špatnej... R^ díky za vše.

+12/−1
doporučit
4.7.2018 8:40

Najdete na iDNES.cz