Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu
Zobrazit příspěvky: Doporučované Všechny podle vláken Všechny podle času

P49e83t55e92r 19M34a65t97i86s18k53o 1430158544

Pan Pohlreich udělal za ta léta spoustu práce v osvětě k jídlu a stravování. Lidé jsou informovanější, náročnější na restaurace a to tlačí kvalitu výš. Lépe víme, jak rozeznat dobré jídlo a šmejdy.

Styl pana Pohlreicha nemusí vyhovovat všem, ale přece to byla show. Jinak by na ni nikdo nekoukal.

+132/−1
doporučit
4.7.2018 6:17

L97e64o87p32o70l76d 22H64o93r59á48k 4272738789412

Ten poslední odstavec tesat do kamene. Také mám pocit, že by hodně lidí chtělo kapitalisticky žít, ale socialisticky pracovat.

+152/−2
doporučit
4.7.2018 0:13

T94o51m93á28š 30H75r18u24b58ý 6182125475637

Proboha, lidi, neřešte tu Kauflandy. V reklamě je kdekdo. Aspoň dělal reklamu na něco, čemu rozumí. Pořád lepší, než když se nás Halina snaží přesvědčit, kam si jít koupit ojeté auto.

Ten člověk tu udělal obrovský kus práce, za který mu patří dík a dělal to vtipně a přirozeně. Za to bych mu i ty vulgarismy v plné míře odpustil.

+95/−1
doporučit
4.7.2018 7:37
Foto

R41a83d61e40k 86V92o55j39á82č29e53k 5953249683464

Po poslednim (vcerejsim) poradu (Mam dojem, ze se to porad jmenuje Ano, sefe - nevim) se mu nedivim. Ti co tam byli, potrebovali bud manželskou poradnu, nebo pruplesk. Nebo oboji. Kdyby ale zustal na obrazovce solo, jako třeba u grilu ve Spanelsku, byla by skoda, kdyby sve zkusenosti nepredal dal. Ma skvele tipy, zna chute, které koreluji a na nic si nehraje. Nahrada za Zdenka nebude, stejne jako Top Gear patril Jeremymu, Ano sefe je jeho a ma latku vysoko. Hlavne je radost sledovat, jak dava jidlo na talirR^

+66/0
doporučit
4.7.2018 0:21
Foto

D20a58n67i41e16l 70H71a61b61ě94t35í44n89e50k 1380246683382

Pohlreich říkal věci zpříma, narovinu, bez kliček a vytáček. Říkal je tak, jak mu zobák narostl a toho jsem si na něm velmi cenil (a vlastně i na produkci).Myslím si, že něco viděl, něco zažil a něco UMÍ!! Mnohdy naprostým buranům vysvětloval základní přístupy k pohostinství, jak se chovat k hostům, jak servírovat, z jakých surovin jídlo připravovat (myslím tím tak "samozřejmou" věc, jako jsou suroviny čerstvé a nikoli chemické náhražky atd.), jak si organizovat práci v kuchyni, na place, jaké jsou chyby při propagaci restaurace, jak lépe, efektivněji a smysluplněji sestavovat jídelní lístek atd. Dá se říci, že suploval to, co by dle mého názoru mělo být naprostou samozřejmostí a sice restaurační vzdělanost, která, jak bylo vidět, byla v mnoha případech naprosto zoufalá. Nedivím se, že ho přestává bavit vysvětlovat soustružníkovi, jak má připravovat menu, nebo jak se má chovat k lidem - hostům, případně svým zaměstnancům, v případech, kdy se jednalo přímo o majitele restaurace. Lidé jsou materiál nestálý, nevděčný a nepoučitelný. Klobouk dolů, že to vydržel 10 let. Pro mne je Pohlreich člověk mé krevní skupiny a jsem rád, že ho v Čechách máme.

+76/−2
doporučit
4.7.2018 8:43

J58a33n 20H96o17r39a79k 3334123224

ma pravdu chlapec ...

+41/0
doporučit
4.7.2018 0:09
Foto

L31i50b31o15r 17M70a13c98h50a69l40e91k 1694325985458

Profik, ma muj obdiv.

+47/−2
doporučit
4.7.2018 4:58

J61i58ř65í 87M53l15e83j66n65e45k 8366225500371

Myslím, že pan Polhreich nevejde do historie jako filozof. Už ve starém Římě nadávala stará generace na mladou (zas na druhou stranu, víme jak Římani dopadli) a kdyby byla každá nastávající generace opravdu tak špatná, tak už svět dávno neexistuje. Přitom se opravdu máme lépe než kdy předtím.

Já si ho vážím jako kuchaře, který něco umí, někde byl, má rád svoje řemeslo a není mu úplně lhostejné, jak tady jíme. Spousta lidí jeho kvalit akorát vaří v Praze předražená jídla pro smetánku a jediné, co je zajímá, jsou Michelinské hvězdy a zisk, ne jak se jí na vesnici nebo ve školních jídelnách. Asi je dobře, že máme i Babicu a Hrušku, aspoň člověk vidí ten kontrast a najde si svoji polohu. Taky každý nemá ten čas a peníze dělat vše předpisově a kdo chce jíst blafy, dobře mu tak.

Za mě díky. Byla to sranda. R^

+44/−2
doporučit
4.7.2018 2:46

I60v82o 67S59p40á20l72e29n36ý 5280463390728

Tak Polreicha chápu. Jemu nemůže současné odmítání jasného směru, odsouzení nebo ocenění činu a myšlenky, vůbec vyhovovat. U jídla opravdu neoceníte dobrý úmysl, ze kterého se poblila celá ulice. Kuchař ví, že bez rozbití vejce omeleta nebude. Místo toho postupně sklouzáváme k indické kultuře slz za každého předčasně zesnulého motýla. Problémy se neřeší, hýčkají se.

+49/−4
doporučit
4.7.2018 1:21

A98l96e65x 62S86l97a71v76í31č66e23k 8677251659638

R^R^R^ byl skvely a na tom se nic nezmeni. uz to vyhorelo a to je famozni ze se k tomu prizna. ma muj obdiv, udelal na tom spoustu love a propagace, ale to je jen vysledek snahy. mam ho rad, je skvelej, at si rika kdo chce co chceR^R^R^

+45/−4
doporučit
4.7.2018 0:33

D49a70n43i90e58l 22T18o57m34e20k 8919885718426

Příklad p. Pohlreicha ukazuje genialitu starého zvyku, že učni chodili na zkušenou na vandr pracovat do zahraničí. Takovýto podnikatelský úsudek a celkový rozhled tak získá i kuchař, aniž by nutně chodil do 30 let do školy.

+24/0
doporučit
4.7.2018 9:14

L31a46d50i24s42l84a68v98a 81S48t24r77n60a39d25o53v90a 3248534181782

Pan Pohlreich , říká pravdu .Jen to o kapitalismu, domnívám se, že Češi, si z kapitalismu vzali jen to špatné a chtějí být vždy papežštější než papež. To , že si chtějí lidé jen užívat a práce žádná, to platí vesměs o mladých lidech. Jsou jinak vychováni, ale ne všichni .Líbí se mi selský rozum , který pan Pohlreich používá v kombinac ís pracovitostí. Přeji mu jen to dobré a hodně zdraví.

+41/−5
doporučit
4.7.2018 7:44

J65a83n 55K79o59ť89á49t41k52o 9945185982449

Má stopro pravdu, kluk jeden ušatá.

+23/−1
doporučit
4.7.2018 8:53

M98a30r72i53á82n 79B93e50d88n93á76r79i61k 9771411790288

S jeho názorem úplně souhlasím. Hlavně v oblasti gastronomie jsme udělali velký pokrok, někde je to až skok v porovnání co tu bylo před 15ti lety a dnes.

+19/0
doporučit
4.7.2018 13:48

M44i63c62h65a61l 94F43r81a94n29z 7663393521152

má to v hlavě srovnaný a ví, o čem mluví. A nejen z hlediska gastronomie ;-)

+29/−3
doporučit
4.7.2018 12:00

E77v25a 40D94r80o47z41d73o23v38á 7759887775105

Já ho obdivuji, že to vydržel dělat tak dlouho.

+20/−1
doporučit
4.7.2018 8:33

T97o21m18a61s 33R28o73t45t 9815427673

Ano, tak to mame u nas doma, "my mame narok na to se mit dobre..." No a ja se snazim oponovat, ze to tak neni, a ze se musime sakra otacet (zatim se otacim oouze ja), abychom se meli dobre:-).

+16/0
doporučit
4.7.2018 5:35

J77a19r10i84n 74V82a59š50k71ů11j 5454475453980

Díl, kde pomohl panu Kuřeti patří mezi ty nej.

+16/0
doporučit
4.7.2018 3:03

I80r44e70n49a 33H88r71u26b43á 7829826219159

Má pravdu... Vidím to u mladých kolegu v práci - hlavně se bavit, mít program, trajdat po světě. Práci moc nedají :-(

+39/−9
doporučit
4.7.2018 1:44

M15a34r40k42é43t96a 37S12v37o40b87o48d54o26v47á 8163977610722

Zpočátku před lety jsem z pana Pohlreicha měla smíšené dojmy, ale teď mi sedí.

Co říká a dělá má hlavu a patu, fandím mu.Je to sympaťák a má to v hlavě srovnané.

+16/−1
doporučit
4.7.2018 11:57

P71e62t52r 82P13ř94i57b52y94l 1606758263112

Sice jsem na jeho pořad nekoukal, ale určitě přispěl k informacím o gastronomii více, něž zdejší vlna kritiků. Kteří nic nedokázali a jen remcají a schovávají se ve své anonymní ulitě.

+16/−2
doporučit
4.7.2018 11:21

J63a77r53o26m40i67r 12N50o17v95a52k 1133814115770

Výborně, pane Pohlreichu. Vždy mne potěší když nějaká známá osobnost ukáže že umí nejen zpívat, hrát nebo vařit .. ale že také přemýšlí a uvědomuje si nebezpečí které dnes nejvíce ohrožuje naši civilizaci .. totiž prorůstání zhoubného nádoru zvaného "liberální demokracie" společností ..

+37/−11
doporučit
4.7.2018 1:13

P72e33t20r 44U31t19ě48k52a61l 9510368478

No - má pravdu. Neříkám, že všechny jeho rady ve vaření akceptuji (většinu jo), ale tohle je pravda. Všichni si chtějí jen užívat (dokonce i sportovci své repre starty), málokdo chce pracovat. Už se ani nedá jet někam na dovolenou, všude je hrozně moc lidí. A ti si užívají, devastují přitom přírodu a památky.

Mladí nechtějí studovat něco užitečného, hlavním cílem většiny je získat nějaký Mgr. nebo aspoň Bc., jedno z čeho, nejlépe sociální vědy nebo evropská studia - a pak se zašít do státní správy, tam brát megaprachy za nic - nebo za vymýšlení kravin.

+24/−6
doporučit
4.7.2018 8:01

J84a53r42e51k 61K24u85b83a76c72k31a 3740395590323

A nyní ten pořad zrevitalizuje Zounar. To bude podívaničko

+10/0
doporučit
4.7.2018 8:03

V63l65a10d78i31m92í79r 79C70i49m40l94e91r 4246342910748

Já ho mám rád jako kuchaře, baviče... a má na zahradě koně. A kdo má rád koně, nemůže bejt špatnej... R^ díky za vše.

+12/−1
doporučit
4.7.2018 8:40





Najdete na iDNES.cz