Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu
Zobrazit příspěvky: Doporučované Všechny podle vláken Všechny podle času

P82e95t89e58r 25M93a45t14i12s66k88o 1620258454

Pan Pohlreich udělal za ta léta spoustu práce v osvětě k jídlu a stravování. Lidé jsou informovanější, náročnější na restaurace a to tlačí kvalitu výš. Lépe víme, jak rozeznat dobré jídlo a šmejdy.

Styl pana Pohlreicha nemusí vyhovovat všem, ale přece to byla show. Jinak by na ni nikdo nekoukal.

+131/−1
doporučit
4.7.2018 6:17

L52e78o26p43o37l22d 58H68o69r59á75k 4242928849632

Ten poslední odstavec tesat do kamene. Také mám pocit, že by hodně lidí chtělo kapitalisticky žít, ale socialisticky pracovat.

+151/−2
doporučit
4.7.2018 0:13

T52o18m73á18š 18H68r75u79b96ý 6492815665187

Proboha, lidi, neřešte tu Kauflandy. V reklamě je kdekdo. Aspoň dělal reklamu na něco, čemu rozumí. Pořád lepší, než když se nás Halina snaží přesvědčit, kam si jít koupit ojeté auto.

Ten člověk tu udělal obrovský kus práce, za který mu patří dík a dělal to vtipně a přirozeně. Za to bych mu i ty vulgarismy v plné míře odpustil.

+94/−1
doporučit
4.7.2018 7:37
Foto

R29a48d38e33k 92V92o86j66á56č53e31k 5903229233364

Po poslednim (vcerejsim) poradu (Mam dojem, ze se to porad jmenuje Ano, sefe - nevim) se mu nedivim. Ti co tam byli, potrebovali bud manželskou poradnu, nebo pruplesk. Nebo oboji. Kdyby ale zustal na obrazovce solo, jako třeba u grilu ve Spanelsku, byla by skoda, kdyby sve zkusenosti nepredal dal. Ma skvele tipy, zna chute, které koreluji a na nic si nehraje. Nahrada za Zdenka nebude, stejne jako Top Gear patril Jeremymu, Ano sefe je jeho a ma latku vysoko. Hlavne je radost sledovat, jak dava jidlo na talirR^

+65/0
doporučit
4.7.2018 0:21
Foto

D40a82n11i11e60l 50H59a58b24ě53t17í75n75e98k 1280936553542

Pohlreich říkal věci zpříma, narovinu, bez kliček a vytáček. Říkal je tak, jak mu zobák narostl a toho jsem si na něm velmi cenil (a vlastně i na produkci).Myslím si, že něco viděl, něco zažil a něco UMÍ!! Mnohdy naprostým buranům vysvětloval základní přístupy k pohostinství, jak se chovat k hostům, jak servírovat, z jakých surovin jídlo připravovat (myslím tím tak "samozřejmou" věc, jako jsou suroviny čerstvé a nikoli chemické náhražky atd.), jak si organizovat práci v kuchyni, na place, jaké jsou chyby při propagaci restaurace, jak lépe, efektivněji a smysluplněji sestavovat jídelní lístek atd. Dá se říci, že suploval to, co by dle mého názoru mělo být naprostou samozřejmostí a sice restaurační vzdělanost, která, jak bylo vidět, byla v mnoha případech naprosto zoufalá. Nedivím se, že ho přestává bavit vysvětlovat soustružníkovi, jak má připravovat menu, nebo jak se má chovat k lidem - hostům, případně svým zaměstnancům, v případech, kdy se jednalo přímo o majitele restaurace. Lidé jsou materiál nestálý, nevděčný a nepoučitelný. Klobouk dolů, že to vydržel 10 let. Pro mne je Pohlreich člověk mé krevní skupiny a jsem rád, že ho v Čechách máme.

+75/−2
doporučit
4.7.2018 8:43

J49a48n 31H30o51r30a10k 3974963954

ma pravdu chlapec ...

+41/0
doporučit
4.7.2018 0:09

L64i52b26o94r 55M49a49c24h48a80l16e67k 1694895245798

Profik, ma muj obdiv.

+47/−2
doporučit
4.7.2018 4:58

J84i26ř20í 66M37l58e74j45n72e74k 8146195400791

Myslím, že pan Polhreich nevejde do historie jako filozof. Už ve starém Římě nadávala stará generace na mladou (zas na druhou stranu, víme jak Římani dopadli) a kdyby byla každá nastávající generace opravdu tak špatná, tak už svět dávno neexistuje. Přitom se opravdu máme lépe než kdy předtím.

Já si ho vážím jako kuchaře, který něco umí, někde byl, má rád svoje řemeslo a není mu úplně lhostejné, jak tady jíme. Spousta lidí jeho kvalit akorát vaří v Praze předražená jídla pro smetánku a jediné, co je zajímá, jsou Michelinské hvězdy a zisk, ne jak se jí na vesnici nebo ve školních jídelnách. Asi je dobře, že máme i Babicu a Hrušku, aspoň člověk vidí ten kontrast a najde si svoji polohu. Taky každý nemá ten čas a peníze dělat vše předpisově a kdo chce jíst blafy, dobře mu tak.

Za mě díky. Byla to sranda. R^

+44/−2
doporučit
4.7.2018 2:46

I10v62o 53S62p92á71l37e22n30ý 5360593140558

Tak Polreicha chápu. Jemu nemůže současné odmítání jasného směru, odsouzení nebo ocenění činu a myšlenky, vůbec vyhovovat. U jídla opravdu neoceníte dobrý úmysl, ze kterého se poblila celá ulice. Kuchař ví, že bez rozbití vejce omeleta nebude. Místo toho postupně sklouzáváme k indické kultuře slz za každého předčasně zesnulého motýla. Problémy se neřeší, hýčkají se.

+48/−4
doporučit
4.7.2018 1:21

A74l48e81x 78S41l16a71v44í82č86e39k 8677151769798

R^R^R^ byl skvely a na tom se nic nezmeni. uz to vyhorelo a to je famozni ze se k tomu prizna. ma muj obdiv, udelal na tom spoustu love a propagace, ale to je jen vysledek snahy. mam ho rad, je skvelej, at si rika kdo chce co chceR^R^R^

+45/−4
doporučit
4.7.2018 0:33

D32a79n44i39e82l 67T79o53m23e16k 8959515518726

Příklad p. Pohlreicha ukazuje genialitu starého zvyku, že učni chodili na zkušenou na vandr pracovat do zahraničí. Takovýto podnikatelský úsudek a celkový rozhled tak získá i kuchař, aniž by nutně chodil do 30 let do školy.

+23/0
doporučit
4.7.2018 9:14

L95a83d17i33s13l10a95v89a 94S72t13r68n44a27d74o24v94a 3868934561892

Pan Pohlreich , říká pravdu .Jen to o kapitalismu, domnívám se, že Češi, si z kapitalismu vzali jen to špatné a chtějí být vždy papežštější než papež. To , že si chtějí lidé jen užívat a práce žádná, to platí vesměs o mladých lidech. Jsou jinak vychováni, ale ne všichni .Líbí se mi selský rozum , který pan Pohlreich používá v kombinac ís pracovitostí. Přeji mu jen to dobré a hodně zdraví.

+41/−4
doporučit
4.7.2018 7:44

J49a90n 29K31o86ť93á94t67k71o 9445635292719

Má stopro pravdu, kluk jeden ušatá.

+23/−1
doporučit
4.7.2018 8:53

M85a12r31i44á12n 76B83e41d83n71á35r23i33k 9621771980208

S jeho názorem úplně souhlasím. Hlavně v oblasti gastronomie jsme udělali velký pokrok, někde je to až skok v porovnání co tu bylo před 15ti lety a dnes.

+19/0
doporučit
4.7.2018 13:48

M18i57c94h81a56l 92F86r12a25n15z 7113313331372

má to v hlavě srovnaný a ví, o čem mluví. A nejen z hlediska gastronomie ;-)

+28/−3
doporučit
4.7.2018 12:00

T49o48m71a40s 72R91o60t83t 9275727573

Ano, tak to mame u nas doma, "my mame narok na to se mit dobre..." No a ja se snazim oponovat, ze to tak neni, a ze se musime sakra otacet (zatim se otacim oouze ja), abychom se meli dobre:-).

+16/0
doporučit
4.7.2018 5:35

E64v28a 92D17r63o41z27d68o60v35á 7159347895395

Já ho obdivuji, že to vydržel dělat tak dlouho.

+19/−1
doporučit
4.7.2018 8:33

J19a43r42i86n 70V81a20š60k44ů85j 5734605313140

Díl, kde pomohl panu Kuřeti patří mezi ty nej.

+15/0
doporučit
4.7.2018 3:03

I17r59e34n40a 31H33r90u73b93á 7939606729829

Má pravdu... Vidím to u mladých kolegu v práci - hlavně se bavit, mít program, trajdat po světě. Práci moc nedají :-(

+39/−8
doporučit
4.7.2018 1:44

M62a71r11k43é24t80a 10S63v57o27b96o55d89o47v13á 8833177420122

Zpočátku před lety jsem z pana Pohlreicha měla smíšené dojmy, ale teď mi sedí.

Co říká a dělá má hlavu a patu, fandím mu.Je to sympaťák a má to v hlavě srovnané.

+16/−1
doporučit
4.7.2018 11:57

P20e22t60r 11P11ř74i12b66y47l 1446498473362

Sice jsem na jeho pořad nekoukal, ale určitě přispěl k informacím o gastronomii více, něž zdejší vlna kritiků. Kteří nic nedokázali a jen remcají a schovávají se ve své anonymní ulitě.

+16/−1
doporučit
4.7.2018 11:21

J96a98r56o88m43i51r 59N78o30v50a58k 1413374835410

Výborně, pane Pohlreichu. Vždy mne potěší když nějaká známá osobnost ukáže že umí nejen zpívat, hrát nebo vařit .. ale že také přemýšlí a uvědomuje si nebezpečí které dnes nejvíce ohrožuje naši civilizaci .. totiž prorůstání zhoubného nádoru zvaného "liberální demokracie" společností ..

+37/−10
doporučit
4.7.2018 1:13

P84e87t89r 85U61t57ě62k69a11l 9700988678

No - má pravdu. Neříkám, že všechny jeho rady ve vaření akceptuji (většinu jo), ale tohle je pravda. Všichni si chtějí jen užívat (dokonce i sportovci své repre starty), málokdo chce pracovat. Už se ani nedá jet někam na dovolenou, všude je hrozně moc lidí. A ti si užívají, devastují přitom přírodu a památky.

Mladí nechtějí studovat něco užitečného, hlavním cílem většiny je získat nějaký Mgr. nebo aspoň Bc., jedno z čeho, nejlépe sociální vědy nebo evropská studia - a pak se zašít do státní správy, tam brát megaprachy za nic - nebo za vymýšlení kravin.

+24/−5
doporučit
4.7.2018 8:01

J21a24r62e28k 17K79u69b58a90c90k24a 3500645820333

A nyní ten pořad zrevitalizuje Zounar. To bude podívaničko

+10/0
doporučit
4.7.2018 8:03

V88l71a12d68i73m90í70r 80C59i53m62l85e77r 4436382550288

Já ho mám rád jako kuchaře, baviče... a má na zahradě koně. A kdo má rád koně, nemůže bejt špatnej... R^ díky za vše.

+12/−1
doporučit
4.7.2018 8:40







Najdete na iDNES.cz