Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Co získáme, co riskujeme?

aktualizováno 
Pro: zdroj železa, zinku, vitaminu A a B12

Proti: hladina vitaminu A je příliš vysoká pro těhotné ženy, velké množství cholesterolu, nejíst více než jedenkrát v týdnu, v játrech se ukládají škodlivé chemické látky

Uzeniny

Pro: dobrý zdroj energie

Proti: obsah tuku obvykle představuje víc než 70 procent kalorického obsahu, vysoký obsah soli, velké množství přísad, konzervačních látek, dusičnany, cholesterol

Mléko

Pro: zdroj vápníku, kvalitní bílkoviny, vitaminy řady B, fosfor, zinek

Proti: plnotučné mléko má vysoký obsah tuku, podle sledování patří k nejběžnějším potravinám vyvolávajícím alergické reakce

Chléb

Pro: dobrý zdroj škrobu a bílkovin, vysoký obsah vlákniny, vitaminy skupiny B, železo, vápník, patří k těm několika málo potravinám, které neobsahují žádná aditiva

Proti: obsahuje lepek, není vhodný pro jednoho ze tří tisíc obyvatel Česka, který podle statistik trpí nesnášenlivostí vůči lepku, mouka může někdy obsahovat kadmium, m ykotoxiny (toxické látky, které vznikají z plísní) nebo stopy pesticidů

Vejce

Pro: zdroj vitaminu B, bílkovin a minerálních látek

Proti: vysoký obsah cholesterolu, častá příčina potravinové alergie; v případě, že nejsou dostatečně uvařena, hrozí onemocnění salmonelózou

Hamburger

Pro: rychlý zdroj energie

Proti: hodně tuků, přísad a konzervačních látek, mnohdy se zpracovává nekvalitní hovězí; ve spojení s hranolky je přínos tuků příliš vysoký, doporučuje se vybrat malý hamburger, odstranit majonézu a rozteklý sýr, tím se sníží příjem tuků a ušetří až 2000 kilokalorií

Ryby

Pro: jedna malá porce dodá až polovinu potřebné denní dávky bílkovin; ryby jsou zdrojem vitaminu B12 a mastných kyselin chránících před chorobami krevního oběhu a srdečními chorobami

Proti: pozor na syrové ryby - nesou riziko infekce parazity, tučné ryby se rychle kazí, lovené mořské ryby někdy obsahují rtuť, která způsobuje v silných dávkách nervové potíže, lososi v chovech jsou krmeni zvířecími moučkami, které mohou v mase zanechat stopy dioxinů a antibiotik; u rybích konzerv vědci v poslední době varují před špatnou kvalitou některých plechovek z asijských zemí

Sýry

Pro: dobrý zdroj bílkovin, bohatý na vápník, zdroj vitaminu B12

Proti: pokud výrobce nedodrží hygienu, sýry z nepasterovaného mléka (typy camembert, brie, roquefort apod.
Pro: zdroj železa, zinku, vitaminu A a B12

Proti: hladina vitaminu A je příliš vysoká pro těhotné ženy, velké množství cholesterolu, nejíst více než jedenkrát v týdnu, v játrech se ukládají škodlivé chemické látky

Uzeniny

Pro: dobrý zdroj energie

Proti: obsah tuku obvykle představuje víc než 70 procent kalorického obsahu, vysoký obsah soli, velké množství přísad, konzervačních látek, dusičnany, cholesterol

Mléko

Pro: zdroj vápníku, kvalitní bílkoviny, vitaminy řady B, fosfor, zinek

Proti: plnotučné mléko má vysoký obsah tuku, podle sledování patří k nejběžnějším potravinám vyvolávajícím alergické reakce

Chléb

Pro: dobrý zdroj škrobu a bílkovin, vysoký obsah vlákniny, vitaminy skupiny B, železo, vápník, patří k těm několika málo potravinám, které neobsahují žádná aditiva

Proti: obsahuje lepek, není vhodný pro jednoho ze tří tisíc obyvatel Česka, který podle statistik trpí nesnášenlivostí vůči lepku, mouka může někdy obsahovat kadmium, m ykotoxiny (toxické látky, které vznikají z plísní) nebo stopy pesticidů

Vejce

Pro: zdroj vitaminu B, bílkovin a minerálních látek

Proti: vysoký obsah cholesterolu, častá příčina potravinové alergie; v případě, že nejsou dostatečně uvařena, hrozí onemocnění salmonelózou

Hamburger

Pro: rychlý zdroj energie

Proti: hodně tuků, přísad a konzervačních látek, mnohdy se zpracovává nekvalitní hovězí; ve spojení s hranolky je přínos tuků příliš vysoký, doporučuje se vybrat malý hamburger, odstranit majonézu a rozteklý sýr, tím se sníží příjem tuků a ušetří až 2000 kilokalorií

Ryby

Pro: jedna malá porce dodá až polovinu potřebné denní dávky bílkovin; ryby jsou zdrojem vitaminu B12 a mastných kyselin chránících před chorobami krevního oběhu a srdečními chorobami

Proti: pozor na syrové ryby - nesou riziko infekce parazity, tučné ryby se rychle kazí, lovené mořské ryby někdy obsahují rtuť, která způsobuje v silných dávkách nervové potíže, lososi v chovech jsou krmeni zvířecími moučkami, které mohou v mase zanechat stopy dioxinů a antibiotik; u rybích konzerv vědci v poslední době varují před špatnou kvalitou některých plechovek z asijských zemí

Sýry

Pro: dobrý zdroj bílkovin, bohatý na vápník, zdroj vitaminu B12

Proti: pokud výrobce nedodrží hygienu, sýry z nepasterovaného mléka (typy camembert, brie, roquefort apod.) mohou obsahovat listerie - bakterie, které způsobují vzácnou, ale velmi nebezpečnou, někdy ismrtelnou nemoc listeriózu; těhotné ženy, starší a oslabení lidé by se měli těmto sýrům vyhnout

Zelenina

Pro: výborný zdroj vitaminů a dalších pro tělo důležitých látek

Proti: zelenina může obsahovat dusičnany z hnojiv, někdy i stopy těžkých kovů a pesticidy; nejvíc dusičnanů je v hlávkovém salátu, méně v ledovém salátu nebo čekance, více jich je v zimním období; jíst raději čerstvou zeleninu a před jídlem ji velmi pečlivě umýt; zeleninu jíst bezprostředně po uvaření, protože bakterie, které mění dusičnany na nebezpečné dusitany, se rychle množí při zchlazování, proto se také nemá nikdy ohřívat špenát

Autor:



Nejčtenější

Končíme, oznámili Pokondři. Je to umělá kauza, říká vedení stanice
Je to definitivní, končíme. Těžkej Pokondr odchází z Frekvence 1

Moderátoři Roman Ondráček a Miloš Pokorný tento měsíc skončí na Frekvenci 1. Těžkej Pokondr se na tom dohodl se...

Předseda Zelených Matěj Stropnický byl hostem diskusního pořadu Rozstřel. (3....
Matěj Stropnický přiznal vztah s hercem Danielem Krejčíkem

Šéf Strany zelených Matěj Stopnický (34) potvrdil, že je gay. Už dva měsíce chodí s hercem Danielem Krejčíkem (23)....

Princ William sleduje, jak vévodkyně Kate tančí s medvídkem Paddingtonem...
Těhotná Kate si zatančila s medvědem. Její strýc má průšvih

Těhotná vévodkyně Kate (35) sice stále trpí ranní nevolností, ale pomalu se začíná vracet ke královským oficialitám. V...

Agáta Prachařová a Jakub Prachař
Agáta Prachařová: Všichni říkají, že je dcera celý Kuba. Ze mě nemá nic

Agáta Prachařová (32) je od porodu dcery přes měsícem, 13. září, v jednom kole. Nejde však jenom o péči o děti a...

Modelka Yasmin Le Bonová nafotila v padesáti letech kampaň na plavky.
Najednou mám prsa, břicho a boky, říká o stárnutí modelka Le Bonová

Britská kráska Yasmin Le Bonová (52) patřila v osmdesátých letech k nejžádanějším modelkám. Manželka frontmana kapely...

Další z rubriky

Michaela Maurerová
Maurerová: S přítelem nechodíme kanálama, ale ani nechceme pozornost

Michaela Maurerová (38) se už pár let snaží neukazovat své partnery. Po rozvodu s podnikatelem Milanem Kožíškem (45) se...

Princ William a vévodkyně Kate (Berlín, 20. července 2017)
Třetí potomek Williama a Kate se narodí v dubnu 2018, oznámil palác

Třetí potomek prince Williama (35) a jeho manželky Kate (35) přijde na svět příští rok v dubnu. Zprávu o termínu...

Jane Fondová (Cannes, 17. května 2015)
Představuji si, jak umřu. Smrti se nebojím, říká Jane Fondová

Americká herečka Jane Fondová (79) na svůj věk vypadá neuvěřitelně skvěle a vitálně. Filmová legenda však přiznala, že...

Hledáte maminku v okolí na společné aktivity?
Hledáte maminku v okolí na společné aktivity?

Tyhle maminky na eMimino.cz jsou na tom stejně.



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.