Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Chilská vína: dobrá kvalita za rozumnou cenu

aktualizováno 
Z jedné strany horský masiv And tyčící se do výšky šest tisíc metrů, z druhé strany vlny chladného Tichého oceánu.
Z jedné strany horský masiv And tyčící se do výšky šest tisíc metrů, z druhé strany vlny chladného Tichého oceánu. Uprostřed, asi na 300 kilometrů širokém území Chile, se pěstují jedny z nejkvalitnějších vín světa. "Milovníci francouzských vín nad nimi možná trochu ohrnují nos," říká Karel Slavík z vinotéky Cellarius. "Když ale koupíte francouzské víno obdobné kvality, zaplatíte za ně dvakrát tolik. Není divu, mají nejdelší tradici." Být na jednom z předních míst ve světovém žebříčku - k tomu mají chilská vína ty nejlepší podmínky: příčně položenými údolími se soustavně prohání suchý, ve dne horký vzduch, moře přináší dostatek srážek. Navíc Chile se jako jedinému státu na světě vyhnula epidemie révokazu z přelomu 19. a 20. století, díky čemuž se zde zachovala pravokořenná vinná réva. Zdejší odrůdy, původem francouzské, jsou tedy francouzštější než ty z údolí Loiry či z Burgundska, na které bylo nutno naroubovat odrůdy americké. Mnohé keře jsou více než sto let staré. Poskytují tedy stálejší výnosy. Díky tomu je možno držet jakost vín na stále dobré úrovni. Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Blanc či Chardonnay - všechny tyto odrůdy najdete na etiketách většiny chilských vín. První se do České republiky začala dovážet vína značky Santa Rita, podle Karla Slavíka jedny z nejkvalitnějších, která kdy byla na našem trhu k dostání. Dnes už se nedovážejí. Běžně jsou však u nás k dostání vína značky Tarapaca, Undurraga a nově Misión. Zatímco Tarapaca i Undurraga nabízejí vína srovnatelné kvality i cenové úrovně (250-300 Kč), Misión je dražší. Je totiž vyráběn francouzskou technologií, takže se charakterem i chutí přibližuje francouzským vínům. Výhledově se chystá dovoz vín značky Santa Emiliana, na jejichž kvalitu dohlíží Chilan českého původu Karel Havliczek Paci. A aby vazeb na Českou republiku nebylo málo letos v květnu při slavnostní prezentaci mladých vín Santa Rita účinkoval v Chile český Sukův orchestr.

Doporučujeme: Cabernet Sauvignon roč. 98, Tarapaca Reserva, cca 300 Kč

Co je to Reserva?

Na etiketách některých chilských vín najdete označení Reserva. Jde o značku kvality. Poté, co je víno smícháno v železných tancích, vinaři je přelijí do "barikových" sudů. Tyto sudy se vyrábějí ze dřeva amerického dubu a jsou vypalovány plamenem. Víno zde zraje půl roku (Reserva) nebo rok (Grand Reserva). Sudy se mohou použít pouze dvakrát. Jejich dřevo pak poslouží na vypalování nových sudů. Vína uložená v barikových sudech získávají jemnou vůni vanilky a kouře.


Autor:



Nejčtenější

Filmový Borat za Čechy zaplatil pokutu a šel s nimi na pivo

Sacha Baron Cohen alias Borat se skupinou Čechů před kazašskou ambasádou v...

Anglický herec Sacha Baron Cohen (46) drží slovo. Tvrdí to skupinka Čechů, která se s představitelem filmového Borata...

Princ William se poprvé objevil na veřejnosti s vyholenou hlavou

Princ William s vlasy střiženými na milimetr

Britský korunní princ William (35) přestal maskovat řídnutí vlasů a od dvorního kadeřníka své manželky Kate (36) si...



Poláková bude měsíce bez Lišky. Bojím se, ale dcery to nesmí poznat

Barbora Poláková (28. listopadu 2017)

Herečka a zpěvačka Barbora Poláková (34) zůstala na tři měsíce s dětmi sama doma. Její partner Pavel Liška (46) totiž s...

Rodenova bitva s bulvárem pokračuje. Herec vysoudil další statisíce

Karel Roden (28. února 2017)

Herec Karel Roden (55) pokračuje v boji s bulvárem kvůli zveřejňování detailů ze soukromí. Podal sérii žalob, ve...

Móda z plesu: Turzonovová jako bohyně, sexy Kociánová, šokující redaktorka

Móda z bratislavského Plesu v Opeře 2018

Pražská smetánka se už druhý rok musí obejít bez Plesu v Opeře. Historická budova Opery se totiž opravuje. Módní...

Další z rubriky

S přítelem si na sebe uděláme čas vždycky, říká Monika Bagárová

Monika Bagárová

Zpěvačka Monika Bagárová (23) žije s přítelem, bubeníkem Davidem Hodkem (20), už nějaký ten pátek ve společné...

Sobota: Alkohol skoro nepiju, hospody jsou pro mě nebezpečná zóna

Luděk Sobota (22. listopadu 2013)

Smích diváků je pro Luďka Sobotu (74) stále drogou. „Považoval bych za tragédii, kdybych lidi už rozesmát nedokázal,“...

Princ William se poprvé objevil na veřejnosti s vyholenou hlavou

Princ William s vlasy střiženými na milimetr

Britský korunní princ William (35) přestal maskovat řídnutí vlasů a od dvorního kadeřníka své manželky Kate (36) si...

Najdete na iDNES.cz