Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Chilská vína: dobrá kvalita za rozumnou cenu

aktualizováno 
Z jedné strany horský masiv And tyčící se do výšky šest tisíc metrů, z druhé strany vlny chladného Tichého oceánu.
Z jedné strany horský masiv And tyčící se do výšky šest tisíc metrů, z druhé strany vlny chladného Tichého oceánu. Uprostřed, asi na 300 kilometrů širokém území Chile, se pěstují jedny z nejkvalitnějších vín světa. "Milovníci francouzských vín nad nimi možná trochu ohrnují nos," říká Karel Slavík z vinotéky Cellarius. "Když ale koupíte francouzské víno obdobné kvality, zaplatíte za ně dvakrát tolik. Není divu, mají nejdelší tradici." Být na jednom z předních míst ve světovém žebříčku - k tomu mají chilská vína ty nejlepší podmínky: příčně položenými údolími se soustavně prohání suchý, ve dne horký vzduch, moře přináší dostatek srážek. Navíc Chile se jako jedinému státu na světě vyhnula epidemie révokazu z přelomu 19. a 20. století, díky čemuž se zde zachovala pravokořenná vinná réva. Zdejší odrůdy, původem francouzské, jsou tedy francouzštější než ty z údolí Loiry či z Burgundska, na které bylo nutno naroubovat odrůdy americké. Mnohé keře jsou více než sto let staré. Poskytují tedy stálejší výnosy. Díky tomu je možno držet jakost vín na stále dobré úrovni. Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Blanc či Chardonnay - všechny tyto odrůdy najdete na etiketách většiny chilských vín. První se do České republiky začala dovážet vína značky Santa Rita, podle Karla Slavíka jedny z nejkvalitnějších, která kdy byla na našem trhu k dostání. Dnes už se nedovážejí. Běžně jsou však u nás k dostání vína značky Tarapaca, Undurraga a nově Misión. Zatímco Tarapaca i Undurraga nabízejí vína srovnatelné kvality i cenové úrovně (250-300 Kč), Misión je dražší. Je totiž vyráběn francouzskou technologií, takže se charakterem i chutí přibližuje francouzským vínům. Výhledově se chystá dovoz vín značky Santa Emiliana, na jejichž kvalitu dohlíží Chilan českého původu Karel Havliczek Paci. A aby vazeb na Českou republiku nebylo málo letos v květnu při slavnostní prezentaci mladých vín Santa Rita účinkoval v Chile český Sukův orchestr.

Doporučujeme: Cabernet Sauvignon roč. 98, Tarapaca Reserva, cca 300 Kč

Co je to Reserva?

Na etiketách některých chilských vín najdete označení Reserva. Jde o značku kvality. Poté, co je víno smícháno v železných tancích, vinaři je přelijí do "barikových" sudů. Tyto sudy se vyrábějí ze dřeva amerického dubu a jsou vypalovány plamenem. Víno zde zraje půl roku (Reserva) nebo rok (Grand Reserva). Sudy se mohou použít pouze dvakrát. Jejich dřevo pak poslouží na vypalování nových sudů. Vína uložená v barikových sudech získávají jemnou vůni vanilky a kouře.


Autor:


Nejčtenější

Stejný otec i věk. Synové Schwarzeneggera jsou však každý úplně jiný

Christopher Schwarzenegger a Joseph Baena

I přes část stejné genetické výbavy jsou nejmladší synové Arnolda Schwarzeneggera (71) hodně rozdílní. Christopher...

Stropnický s přítelem koupili zámek. Zachráníme kulturní dědictví, říkají

Předseda Zelených Matěj Stropnický byl hostem diskusního pořadu Rozstřel. (3....

Bývalý šéf Strany zelených Matěj Stropnický (34) a jeho přítel Dan Krejčík (24) se rozhodli odstěhovat z Prahy na...



Nemyslím si, že za naším rozchodem je někdo třetí, tvrdí Vondráčková

Lucie Vondráčková

Lucie Vondráčková (38) přiznala, že ji překvapila potřeba Tomáše Plekance (35) sdílet okamžitě informaci o jejich...

Jak vypadám v reálu, je pro mnohé zklamáním, říká hvězda Hry o trůny

Lena Headeyová na Zlatých glóbech (Beverly Hills, 7. ledna 2018)

Představitelka seriálové Cersei Lannisterové, herečka Lena Headeyová (44) přiznala, že lidé jsou mnohdy zklamaní z...

Nikol Štíbrová se rozešla s přítelem a otcem svého syna

Nikol Štíbrová a Martin Kyncl

Nikol Štíbrová (31) je sama. Rozešla se se svým snoubencem Martinem Kynclem (31), se kterým má syna Mathiase, jenž na...

Další z rubriky

Když mi zjistili Parkinsona, málem jsem se upil, říká Michael J. Fox

Michael J. Fox a jeho manželka Tracy Pollanová (16. září 2013)

Herec Michael J. Fox (57) bojuje od počátku devadesátých let s Parkinsonovou chorobou. Letos podstoupil operaci páteře....

Andílek Victoria's Secret konvertoval k judaismu jako kdysi Trumpová

Karlie Klossová na přehlídce Victoria's Secret  (13. listopadu 2013)

Americká modelka Karlie Klossová (26) se po šesti letech vztahu zasnoubila se švagrem Ivanky Trump (36), podnikatelem...

Stejný otec i věk. Synové Schwarzeneggera jsou však každý úplně jiný

Christopher Schwarzenegger a Joseph Baena

I přes část stejné genetické výbavy jsou nejmladší synové Arnolda Schwarzeneggera (71) hodně rozdílní. Christopher...

Najdete na iDNES.cz