Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Český barman byl v Kapském Městě třetí nejlepší na světě

Exkluzivně   8:54aktualizováno  8:54
I barmani mají své mistrovství světa v míchání drinků. Letos se konalo v jihoafrickém Kapském Městě, které tento týden hostilo 54 soutěžících 7. ročníku nejprestižnější barmanské soutěže Diageo Reserve World Class. A právě do finále postoupil mezi šestici nejlepších i český barman Vítězslav Cirok.

Barman Vítězslav Cirok | foto: Diageo Reserve World Class

„Je to pro naši malou zemi obrovská čest,“ radoval se český barman z třetího místa. „Postup do finále byl můj cíl, kterému jsem věnoval dva měsíce tvrdé práce. A ukázalo se, že úspěch na takovéto akci je jednoznačně podmíněn dokonalou přípravou.“

Pít méně, ale kvalitněji

Přestože české slovo barman pochází z angličtiny, v kolébce drinků se dnes mnohem častěji používá synonymum bartender, což v sobě nese moderní poslání této profese – člověka za barem (muže i ženy), který „citlivě vybírá drinky pro své hosty“. Nejde totiž o to propít se v baru co nejrychleji do němoty, ale naopak strávit příjemný večer. Užít si ho s dobrým jídlem i pitím. Proto nejlepší barmani také pracují s nejkvalitnějšími značkami.

Vítězslav Cirok

Studoval bezpečnostní inženýrství na Vysoké škole báňské v Ostravě, odkud svou kariéru přesměroval do gastronomie. Nejdřív se stal barmanen v Cloud9 pražského hotelu Hilton, pak přešel do vyhlášeného Bugsy ́s Baru a od letošního roku míchá své drinky v baru L ́Fleur inspirovaným francouzskou elegancí.

Barman Vítězslav Cirok

Barman Vítězslav Cirok

„Pít méně, avšak kvalitněji,“ vysvětluje Vítězslav Cirok z nového pražského baru L ́Fleur v Kolkovně. Když míchá drinky, je jako divadelní herec a vrcholový sportovec zároveň. Například pro soutěžní disciplínu Against the clock (Proti času) musí připravit v limitovaném čase pět až deset různých drinků a trefit se jimi přesně na míru do nálady a vkusu každému z pěti porotců. Jenže deset minut, které na to má, utíká strašně rychle, a tak si své představení opravdu musí promyslet do nejmenších detailů i úsporných pohybů, aby vše stihl. A při tom se musí usmívat a ležérně vyprávět hostům, proč jim míchá právě ten či onen nápoj.

Nakonec během týdne absolvoval dalších šest soutěžních disciplín. Jeho nejoblíbenější byla Night and Day (Noc a den), kdy barman musí připravit dva koktejly výrazně protichůdných chutí. Vítek připravil lehký osvěžující drink na bázi anglického ginu Tanqueray pro letní odpoledne spojený s příběhem krásné nedostupné ženy. A druhý koktejl z amerického bourbonu Bulleit, skotské whisky Talisker, červeného vermutu a levandulového Campari pro večerní popíjení byl inspirován elegancí Jeana Paula Belmonda.

Brána do světa otevřena

A právě s francouzským šarmem Vítězslav Cirok jednoznačně vyhrál i v národní soutěži, kde během půlročního klání postupně vyřadil pět desítek českých barmanů. Vítězstvím v pražském květnovém finále ho mezinárodní porota nominovala do Kapského Města. A tady obstál v nejtěžší světové konkurenci.

„Znamená to pro něj velkou životní změnu a obrovskou novou profesní příležitost. Šest nejlepších ze světového finále dostane nabídku spolupracovat s nejlepšími bary na světě. Pro Vítka to budou bary jedné z nejluxusnějších sítí hotelů One and Only,“ říká Petr Kymla, zástupce značky Diageo Reserve pro Českou republiku, který u nás národní soutěž pro barmany připravuje. Před pěti lety se díky vítězství na světovém barmanském klání otevřela zářná kariéra Erikovi Lorinczovi, pětatřicetiletému Slovákovi, který dnes míchá drinky v nejprestižnějším londýnském baru hotelu Savoy dokonce i pro anglickou královnu.

Autor:



Nejčtenější

Petra Paroubková a Jiří Paroubek u soudu kvůli dceři (Praha, 13. září 2017)
Paroubek řešil u soudu péči o dceru. Dorazila i jeho bývalá žena

Před deseti lety se expremiér Jiří Paroubek (65) rozvedl s první manželkou Zuzanou (60). Dnes se oba objevili u soudu...

Lubomír Zaorálek a Šárka Bednářová na hudebním festivalu Benátská! v libereckém...
Lubomír Zaorálek přiznal po letech vztah s bývalou moderátorkou ČT

Přítelkyní předsedy ČSSD Lubomíra Zaorálka (61) je bývalá moderátorka České televize Šárka Bednářová (55). O jejich...

Jiří Paroubek a Gabriela Kalábková (14. září 2017)
Gábina je klidná, spolehlivá a oddaná, říká Paroubek o nové přítelkyni

Bývalý premiér Jiří Paroubek (65) vyrazil na oslavu narozenin producenta Františka Janečka (73) s novou přítelkyní. S...

LÁSKA POD LUPOU: Helena Vondráčková a Martin Michal
Manžel Vondráčkové chce kvůli zrušenému koncertu omluvu i po Kalouskovi

Zrušeným opavským koncertem Heleny Vondráčkové (70) se bude zabývat policie. Podle manžela a manažera zpěvačky Martina...

Alexis Ohanian a Serena Williamsová na Met Gala (New York, 1. května 2017)
Serena Williamsová poprvé ukázala dceru a prozradila její jméno

Tenistka Serena Williamsová (35) se 1. září stala maminkou. S miliardářem Alexisem Ohanianem (34) má holčičku. Jmenuje...

Další z rubriky

Manželka amerického prezidenta Donalda Trumpa Melania na návštěvě americké...
Kvůli Trumpové odstranili billboard, žertoval o její angličtině

Melania Trumpová (47) se domohla odstranění billboardu, kterým jistá chorvatská jazyková škola lákala nové lidi ke...

Barbora Podzimková a Albert Černý
Nežárlím. Jsem ráda, že se holkám líbí, říká Podzimková o Černém

Modelka Barbora Podzimková (18) a hudebník Albert Černý (28) už několik měsíců tvoří pár. Vítězka světového finále...

Kate Walshová (Los Angeles, 20. ledna 2016)
Hvězda Chirurgů měla nádor na mozku, byl veliký jako citron

Herečce Kate Walshové (49) před dvěma lety objevili nádor na mozku. Hvězda seriálu Chirurgové prozradila, že byl docela...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.