Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Český barman byl v Kapském Městě třetí nejlepší na světě

Exkluzivně   8:54aktualizováno  8:54
I barmani mají své mistrovství světa v míchání drinků. Letos se konalo v jihoafrickém Kapském Městě, které tento týden hostilo 54 soutěžících 7. ročníku nejprestižnější barmanské soutěže Diageo Reserve World Class. A právě do finále postoupil mezi šestici nejlepších i český barman Vítězslav Cirok.

Barman Vítězslav Cirok | foto: Diageo Reserve World Class

„Je to pro naši malou zemi obrovská čest,“ radoval se český barman z třetího místa. „Postup do finále byl můj cíl, kterému jsem věnoval dva měsíce tvrdé práce. A ukázalo se, že úspěch na takovéto akci je jednoznačně podmíněn dokonalou přípravou.“

Pít méně, ale kvalitněji

Přestože české slovo barman pochází z angličtiny, v kolébce drinků se dnes mnohem častěji používá synonymum bartender, což v sobě nese moderní poslání této profese – člověka za barem (muže i ženy), který „citlivě vybírá drinky pro své hosty“. Nejde totiž o to propít se v baru co nejrychleji do němoty, ale naopak strávit příjemný večer. Užít si ho s dobrým jídlem i pitím. Proto nejlepší barmani také pracují s nejkvalitnějšími značkami.

Vítězslav Cirok

Studoval bezpečnostní inženýrství na Vysoké škole báňské v Ostravě, odkud svou kariéru přesměroval do gastronomie. Nejdřív se stal barmanen v Cloud9 pražského hotelu Hilton, pak přešel do vyhlášeného Bugsy ́s Baru a od letošního roku míchá své drinky v baru L ́Fleur inspirovaným francouzskou elegancí.

Barman Vítězslav Cirok

Barman Vítězslav Cirok

„Pít méně, avšak kvalitněji,“ vysvětluje Vítězslav Cirok z nového pražského baru L ́Fleur v Kolkovně. Když míchá drinky, je jako divadelní herec a vrcholový sportovec zároveň. Například pro soutěžní disciplínu Against the clock (Proti času) musí připravit v limitovaném čase pět až deset různých drinků a trefit se jimi přesně na míru do nálady a vkusu každému z pěti porotců. Jenže deset minut, které na to má, utíká strašně rychle, a tak si své představení opravdu musí promyslet do nejmenších detailů i úsporných pohybů, aby vše stihl. A při tom se musí usmívat a ležérně vyprávět hostům, proč jim míchá právě ten či onen nápoj.

Nakonec během týdne absolvoval dalších šest soutěžních disciplín. Jeho nejoblíbenější byla Night and Day (Noc a den), kdy barman musí připravit dva koktejly výrazně protichůdných chutí. Vítek připravil lehký osvěžující drink na bázi anglického ginu Tanqueray pro letní odpoledne spojený s příběhem krásné nedostupné ženy. A druhý koktejl z amerického bourbonu Bulleit, skotské whisky Talisker, červeného vermutu a levandulového Campari pro večerní popíjení byl inspirován elegancí Jeana Paula Belmonda.

Brána do světa otevřena

A právě s francouzským šarmem Vítězslav Cirok jednoznačně vyhrál i v národní soutěži, kde během půlročního klání postupně vyřadil pět desítek českých barmanů. Vítězstvím v pražském květnovém finále ho mezinárodní porota nominovala do Kapského Města. A tady obstál v nejtěžší světové konkurenci.

„Znamená to pro něj velkou životní změnu a obrovskou novou profesní příležitost. Šest nejlepších ze světového finále dostane nabídku spolupracovat s nejlepšími bary na světě. Pro Vítka to budou bary jedné z nejluxusnějších sítí hotelů One and Only,“ říká Petr Kymla, zástupce značky Diageo Reserve pro Českou republiku, který u nás národní soutěž pro barmany připravuje. Před pěti lety se díky vítězství na světovém barmanském klání otevřela zářná kariéra Erikovi Lorinczovi, pětatřicetiletému Slovákovi, který dnes míchá drinky v nejprestižnějším londýnském baru hotelu Savoy dokonce i pro anglickou královnu.

Autor:



Nejčtenější

Karel vyznává spíš bigamii, já polyamorii, říká milenka Janečka

Karel Janeček a Lilia Khousnoutdinova

Nová žena miliardáře Karla Janečka (44) Lilia Khosnoutdinova (29) se těší na společný život i miminko. Zatímco ona se...

Serena Williamsová s manželem zveřejnili první fotky ze svatby

Serena Williamsová, Alexis Ohanian a jejich dcera Alexis Olympia na oficiální...

Tenistka Serena Williamsová (36) se svým manželem Alexisem Ohanianem (34) zveřejnili na sociálních sítích fotografie z...



Cristiano Ronaldo se čtyři měsíce po narození dvojčat dočkal další dcery

Cristiano Ronaldo, jeho syn Cristiano junior, fotbalistova přítelkyně Georgina...

Nejlepší fotbalista světa Cristiano Ronaldo (32) je čtyřnásobným tatínkem. V neděli se pochlubil na sociálních sítích,...

Štěpánek a Vaidišová jsou čtyři roky po rozvodu opět spolu

Nicole Vaidišová a Radek Štěpánek v roce 2008

Exmanželé Radek Štěpánek (38) a Nicole Vaidišová (28) opět tvoří pár. Už v říjnu se spolu objevili na fotbalovém utkání...

Královna českého lyžování Šárka Strachová je těhotná. Užívám si to, říká

Šárka Strachová (14. listopadu 2017)

V březnu oznámila konec kariéry a teď se pochlubila šťastnou novinkou. Lyžařka Šárka Strachová (32) iDNES.cz potvrdila,...

Další z rubriky

Exmanželka Davida Hasselhoffa si stěžuje, že nemůže najít práci

Pamela Bachová

Bývalá manželka Davida Hasselhoffa (65) Pamela Bachová (55) přiznala, že se nachází ve špatné finanční situaci. Herečka...

Žbirka: Můj stav se zhoršoval. Bál jsem se, jestli to organismus zvládne

Zpěvák Miro Žbirka jako host videochatu iDNES.cz. (19. května 2016)

Strach o život, rychlý převoz soukromým letadlem z Londýna do Prahy a rušení koncertů. Miro Žbirka (65) prožil jeden z...

Žiji život dítěte, můj neexistuje, říká o mateřství Štíbrová

Nikol Štíbrová

Bývalá herečka Nikol Štíbrová (31) se aktuálně může pyšnit, že porazila Leoše Mareše na sociálních sítích. O víkendu...



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.