Přestože se Nielsenová snaží se stářím bojovat, prohrává. Herečka se ukázala v Londýně a po plastických operacích z roku 2008 nebylo ani stopy. Obličej bývalé modelky totiž zdobily hluboké vrásky. Herečka přiznala, že když jí bylo 44, podstoupila na prestižní klinice krásy operace.
"Chtěla jsem vypadat zase jako třicátnice, toužila jsem omládnout," řekla v rozhovoru pro televizi RTL.
Nielsenové záměr však nevyšel. Nejen, že nevypadá na třicet, ale nikdo by neřekl, že herečka ještě neoslavila ani padesátku. Četné plastické operace si tak vyžádaly svou daň.
Kyprá herečka se pyšní 183 centimetry, zatímco její o patnáct let mladší poslední manžel Matia Dessi je vysoký jen 168 centimetrů.
Nielsenová byla vdaná celkem šestkrát a má čtyři syny. Poprvé se provdala v roce 1984 za Kaspera Windinga, o rok později za amerického herce Sylvestera Stalloneho a pak v roce 1989 za fotbalistu Marka Gastineaua. Rok na to už patřila Sebastianu Copelandovi a v roce 1993 pilotovi Raoulu Meyerovi.