Dvaasedmdesátiletý Pierre Dukan ležel francouzským zdravotníkům v žaludku už delší dobu. Jeho dieta, která pomáhá celebritám rychle zhubnout, je podle nich nevyvážená, nezdravá a nebezpečná. Podle expertů z Pasteurova institutu v Lille dieta brutálním způsobem rozhodí metabolismus člověka.
Populárního dietologa ale lékařská rada viní z toho, že pacientce s nadváhou předepsal v 70. letech lék Mediator, který je derivátem amfetaminu a který údajně ve Francii způsobil smrt více než 1 800 lidí. V zemi ho v roce 2009 zakázali. Neprovedl také dostatečně zkoušky a následné kontroly.
Sankce jsou ale spíš symbolické. Dostal osmidenní zákaz na vykonávání činnosti a musí stěžovateli zaplatit v přepočtu 155 tisíc korun. Dukan se ale chce odvolat a po stížnostech už loni sám požádal o odhlášení z registru francouzských lékařů.
Nařčení je tak hlavně velkou ránou pro jeho image a pověst. Dukanova dieta je totiž velice populární. Jeho kniha z roku 2000 se stala bestsellerem a ve světě se jí prodalo 11 milionů kopií. Byla přeložena do 14 jazyků a publikována v 32 zemích.
Dukanova dietaTato dieta je bohatá na bílkoviny a vylučuje sacharidy a tuky. Podle kritiků ale množství bílkovin doporučované Dukanem výrazně převyšuje zdraví prospěšnou míru, zato je tato strava desetkrát chudší na vlákninu. V jídelníčku také chybí přirozený vitamin C, zatímco vitaminu D je čtyřikrát více. Dieta má čtyři fáze. První je útočná fáze a v ní se konzumují jen netučné bílkoviny a je povoleno 72 druhů potravin jako ryby, libové maso, nízkotučné mléko a tvaroh. V druhé fázi, která se nazývá rovnoměrná ztráta, se přidává energeticky velmi chudá zelenina. Ve třetí upevňující fázi se přidávají k bílkovinám a zelenině také ovoce, s výjimkou hroznů, banánů a třešní, ořechů a sušených plodů a následuje přídavek tmavého chleba. V poslední fázi stabilizace se může jíst cokoliv, ale podle získaných návyků. Čtvrtek musí být až do konce života proteinový, tedy se jí jen maso a vejce. Každý den jsou povinné tři lžíce ovesných otrub. |
