V Ivančicích oslaví tradici pěstování chřestu

- Slavnou tradici pěstování chřestu v okolí Ivančic na Brněnsku připomenou dvoudenní Slavnosti chřestu, které zde v pátek začínají. Jejich součástí bude vedle zábavného programu také trh s ukázkami tradičních řemesel a prodejem chřestu i ochutnávkou této lahůdkové zeleniny.

Část chřestu bude dodána i do místních restaurací, které z něj připraví řadu specialit. Při loňském ročníku slavností se podle organizátorů spotřebovalo celkem 750 kilogramů této lahůdkové zeleniny.
Historii pěstování chřestu na Ivančicku je věnována i výstava, která bude v ivančickém muzeu přístupná rovněž od pátku. "Vančický špargl" (ivančický chřest) byl v 19. století dodáván až na vídeňský císařský stůl a ivančický lékárník Anton Worel obdržel titul dvorního dodavatele chřestu.
Na výstavě budou například k vidění diplomy a ocenění, která Worel získal na mezinárodních výstavách i dopis z roku 1877, v němž je mu tlumočeno poděkování rakouské císařovny Alžběty za dodaný výborný chřest.
Nebudou chybět ani ukázky vyobrazení chřestu z herbářů, staré kuchařské knihy s recepty, historické fotografie chřestoven, speciální nůž na jeho sklizeň i nádoba na vaření a také model záhonu, který seznámí se způsobem, jímž se v 19. století zakládala v Ivančicích chřestovna.