Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Toskánci: Sbohem steaku

  12:02aktualizováno  12:02
Svůj slavný T-bone steak podávaný pod označením Fiorentina považují Toskánci za dílo srovnatelné s Danteho Božskou komedií. V sobotu ale minimálně do konce roku tento čtyři centimetry tlustý steak legálně ochutnali naposledy. Od půlnoci totiž platí opatření proti šíření nemoci šílených krav, a v jejich rámci je Fiorentina na seznamu zapovězených potravin. Ve vesnici Panzano in Chianti proto obyvatelé uspořádali pohřeb Fiorentiny a dražbu posledních dvou set steaků.

"Fiorentina umírá," řekl řezník Dario Cecchini, jehož rodina vede místní řeznictví už přes 200 let. První dražený steak vážil rekordních 2,3 kilogramu a prodal se za deset milionů lir (4600 dolarů) při vyvolávací ceně 300 tisíc lir. Výtěžek dražby půjde pro dětskou nemocnici ve Florencii, hlavním městě Toskánska.

V únoru zakázala Evropská unie v některých zemích včetně Itálie prodej masa s kostí krav starších jednoho roku ve snaze zabránit dalšímu šíření nemoci šílených krav. Zákaz se vztahuje i na Fiorentinu, steak ve tvaru T s kostí uprostřed, který musí pocházet z hovězího kusu starého alespoň sedmnáct měsíců.

Tento druh výseku masa váží obvykle kolem 1,2 kilogramu a v místních restauracích se Fiorentina podává jako jídlo pro dvě osoby.

Autor:







Nejčtenější

Paris Hiltonová (Cannes, 20. května 2014)
Paris Hiltonová: Zveřejnění nahrávky sexu mi zničilo život

Dědička hotelového impéria Paris Hiltonová (36) říká, že mohla být druhou princeznou Dianou, kterou miloval celý svět.... celý článek

Heidi Janků a její manžel Ivo Pavlík
Zemřel hudebník Ivo Pavlík, manžel Heidi Janků

V sobotu zemřel hudebník Ivo Pavlík (†84), manžel zpěvačky Heidi Janků (54) a první manžel nedávno zesnulé Věry... celý článek

Lukáš Krpálek, jeho syn Antonín a manželka Eva (2016)
Manželé Krpálkovi: Hlavně ať druhé dítě není divočák

Je to rok, co Lukáš Krpálek (26) získal olympijské zlato. Krátce před tím se mu narodil syn Antonín, a také proto si... celý článek

Jennifer Anistonová (Los Angeles, 7. prosince 2016)
Anistonová: Nechápu, proč se řeší moje bradavky, stojí mi od přírody

Když hrála Jennifer Anistonová (48) v seriálu Přátelé, snad v každé scéně jí stály bradavky. Tehdy ji podezřívali, že... celý článek

Paris Jacksonová na Met Gala (New York, 1. května 2017)
Jacksonová: Jsem normální člověk s celulitidou, jizvami a kily navíc

Dcera krále popu Michaela Jacksona se stále častěji objevuje na fotografiích v předních světových módních magazínech.... celý článek

Další z rubriky

Otakar Brousek
Moje manželka si se mnou nezatančí, přiznává Otakar Brousek mladší

Herec Otakar Brousek mladší (60) má díky své nesmělé povaze z dětství přezdívku Ťulda, ale manželka mu tak doma neříká.... celý článek

Lukáš Krpálek, jeho syn Antonín a manželka Eva (2016)
Manželé Krpálkovi: Hlavně ať druhé dítě není divočák

Je to rok, co Lukáš Krpálek (26) získal olympijské zlato. Krátce před tím se mu narodil syn Antonín, a také proto si... celý článek

Paris Hiltonová (Cannes, 20. května 2014)
Paris Hiltonová: Zveřejnění nahrávky sexu mi zničilo život

Dědička hotelového impéria Paris Hiltonová (36) říká, že mohla být druhou princeznou Dianou, kterou miloval celý svět.... celý článek



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.