"Nezapomenu na okamžik, kdy jsem chytal ryby na nádrži nedaleko Poličky nad Svitavou. Byla mi strašná zima a tak jsem usilovně na zahřátí popíjel fernet. Po delší době jsem najednou měl nádherný záběr. Sehnul jsem se pro udici, zaseknul jsem, a následovala smršť rychlých událostí. Když jsem se probral, zjistil jsem, že sedím ve vodě s prutem v ruce a koukám na břeh. Prostě jsem to s tím zahříváním trochu přehnal," řekl s úsměvem Richard Tesařík, který má dokonale zmapovány všechny dobré revíry.
"Jako každoročně i letos zůstanu o prázdninách v Čechách a budu jezdit na ryby. Jezdím muškařit na pstruhy, číhat na sumce i na kapry. Takovou tu pověstnou rybu snů,jako je třeba dvoumetrový sumec, jsem zatím nechytil. Vytáhl jsem mníka, který měl dvaašedesát centimetrů, téměř stejně velkého kapra, můj nejdelší pstruh měřil pětačtyřicet centimetrů, na Ohři jsem ulovil parmu, která měřila dvaasedmdesát centimetrů. Z toho je zřejmé, že patřím mezi průměrné rybáře," podotkl Richard Tesařík, který se drží Werichova hesla, že člověk si nejlépe pochutná na rybě, kterou sám chytí, a tak svoje úlovky zásadně připravuje sám na všechny možné způsoby.
"Nedávno jsem udil pstruhy a americké sumečky. Ryb musí být minimálně deset a udí se tři hodiny v teplém kouři. Je to sice trochu zdlouhavá procedura, ale výsledek je pokaždé úžasný. Miluji klasické obalované ryby, nakládám ryby na kyselo, skvělé jsou na rožni kořeněné šalvějí, zázvorem a saturejkou. Nejoblíbenější recept nemám, ryby jsou vynikající na všechny způsoby," zasnil se Richard Tesařík.
 Richard Tesařík |
