Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Skleněná ozdoba trouby

aktualizováno 
- Mísa z varného skla dříve nechyběla snad v žádné domácnosti. Nejčastěji v ní připravovali různé nákypy, ale platila za domácího otloukánka - neskladná, choulostivá na náraz a zahnědlá z trouby. Dnes však moderní kuchyňské vybavení udělalo z varného skla všestranný hit.
varné sklo

varné sklo - Varné sklo je vhodné především na přípravu jídel s větším množstvím tuku nebo cukru, které se během přípravy mohou rozehřát na zvlášť vysokou teplotu. | foto: Martin Pinkas

Výběr na trhu je široký - od hrnců všech velikostí přes pekáče a odměrky až po konvice a formy na koláče či bábovky. Právě bohatá nabídka v sobě skrývá i nebezpečí. Při nákupu byste si měli vždy předem zjistit, zda se vám doličný předmět vůbec vejde do mikrovlnky nebo trouby. Narazit na příliš rozměrné kusy můžete především u zahraničního dovozu. Ve Spojených státech sice počítají s obrovskými krocany pečenými na Den díkůvzdání, ale nikoli s evropskými elektrickými troubami. Podobně se můžete "spálit" při koupi speciálního stojánku na zdravé pečení kuřete nastojato. Šťáva a tuk sice odtékají a shromažďují se v záchytné nádobě, ale horní část většího kuřete se v blízkosti rozžhavené spirály mezitím změní ve škvarek.

Jedno ucho stačí
Některé firmy se specializují na lehce zabarvené sklo, ale kdo rád sleduje, jak je příprava daleko, dá nejspíš přednost zcela průhledným výrobkům. Při koupi hrnců je dobré brát v úvahu nejen velikost, ale také způsob manipulace: zda berete poklici jednou rukou, nebo raději do obou. Podle toho volíte mezi poklicí s jedním ouškem uprostřed, nebo dvěma úchyty po stranách. Dále je dobré myslet i na doprovodné vybavení - spolu s hrncem totiž můžete koupit rovnou korkovou podložku na stůl a plastový kryt místo pokličky, který se hodí do mrazáku nebo chladničky. Všechny tyto doplňky slouží k tomu, abyste maximálně využili hlavní výhody varného skla: jeho všestrannosti. Nejprve v něm upečete, pak naservírujete na stůl, uložíte zbytky do chladničky, přihřejete v mikrovlnné troubě a prázdný hrnec odložíte do myčky na nádobí. To vše skutečně funguje, pokud ovšem zacházíte s varným sklem přesně podle návodu.

Ohleduplnost se vyplácí
Pokud vám praskne v ruce varné sklo jen pár dnů poté, co jste ho koupili, může jít o vadu materiálu, kterou můžete reklamovat. Pokud až po roce, je chyba nejspíš ve vás. Buď jste do nádoby nešetrně uhodili (někdy stačí i nepatrné naťuknutí) a změna teploty pak vykonala své, nebo jste se provinili jinak. Obvyklým hříchem je vaření na plynu bez použití rozptylovače nebo plotýnky, které ovšem musí přesahovat dno nádoby. Není náhoda, že v dobrých obchodech vystavují rozptylovače společně s varným nádobím. Výhodou varného skla je naprostá hygieničnost a snadná údržba, ovšem příliš urputné drhnutí pískem na nádobí, nebo dokonce drátěnkou samozřejmě povrch poničí. Na trhu je naštěstí dostatek tekutých prostředků.


Při používání varného skla
- nepokládejte na zdroj tepla prázdné nádoby
- nepodlévejte během přípravy pokrm studenou tekutinou
- nestavte horké nádoby na studenou nebo vlhkou podložku
- nezmrazujte v něm tekutiny

Autor:


Témata: Poradna: Zdraví



Nejčtenější

Paris Hiltonová (Cannes, 20. května 2014)
Paris Hiltonová: Zveřejnění nahrávky sexu mi zničilo život

Dědička hotelového impéria Paris Hiltonová (36) říká, že mohla být druhou princeznou Dianou, kterou miloval celý svět.... celý článek

Heidi Janků a její manžel Ivo Pavlík
Zemřel hudebník Ivo Pavlík, manžel Heidi Janků

V sobotu zemřel hudebník Ivo Pavlík (†84), manžel zpěvačky Heidi Janků (54) a první manžel nedávno zesnulé Věry... celý článek

Jennifer Anistonová (Los Angeles, 7. prosince 2016)
Anistonová: Nechápu, proč se řeší moje bradavky, stojí mi od přírody

Když hrála Jennifer Anistonová (48) v seriálu Přátelé, snad v každé scéně jí stály bradavky. Tehdy ji podezřívali, že... celý článek

Lukáš Krpálek, jeho syn Antonín a manželka Eva (2016)
Manželé Krpálkovi: Hlavně ať druhé dítě není divočák

Je to rok, co Lukáš Krpálek (26) získal olympijské zlato. Krátce před tím se mu narodil syn Antonín, a také proto si... celý článek

Paris Jacksonová na Met Gala (New York, 1. května 2017)
Jacksonová: Jsem normální člověk s celulitidou, jizvami a kily navíc

Dcera krále popu Michaela Jacksona se stále častěji objevuje na fotografiích v předních světových módních magazínech.... celý článek

Další z rubriky

Jamie Oliver na titulu své knihy Moje velká Británie
Jamie Oliver: Radím všem nevařit bez oblečení, mně se to vymstilo

Světoznámý kuchař Jamie Oliver (42) rozhodně nedoporučuje vaření v rouše Adamově. On sám s tím má velmi nepříjemnou... celý článek

Dominika Mesarošová
Mužům se líbí má madla lásky, nikdo si nestěžoval, říká Mesarošová

Modelka Dominika Mesárošová (31) je sice se svým vzhledem spokojená, přesto občas ráda něco doladí. Zákroky však prý... celý článek

Julianne Moore (Cannes, 18. května 2017)
Moore: V životě nejvíc lituji toho, že jsem si začala trhat obočí

Herečka Julianne Moore (56) si už od puberty trhá obočí. A dodnes lituje momentu, kdy chytila do rukou pinzetu a... celý článek

Rozhovor s Vítězslavem Ivičičem: Nikdo nechce číst, že je buran
Rozhovor s Vítězslavem Ivičičem: Nikdo nechce číst, že je buran

Člověk, který vybočuje nejen svým osobitým stylem, ale také svými kritickými názory.



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.