Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Roubalovým tajemstvím je domácká pohoda

aktualizováno 
- Mrzne-li, až praští, a máme-li krásný, jasný den, je městečko Pecka na Novopacku pod sněhem nejmalebnější a také nejospalejší. Morový sloup vrhá dlouhý ostrý stín, o půl kilometru dál a o sto padesát metrů výš na západ strmí stejnojmenný hrad. Pár mužů míří v neděli z kostela dolů do restaurace Pod Hradem, dvě stařenky se lopotí do hotelu Roubal, jehož narůžovělá fasáda světélkuje na náměstí. Není tu sám: naproti stojí hotel Koruna, lákající hosty na polévky sedm dní v týdnu už od sedmi od rána.

Tolik gastronomická situace městečka Pecky, jež se choulí na dohled od Krkonoš.
Do restaurace hotelu Roubal pudí přespolní zvědavce a Pražáky zvlášť především nemístné asociace dotýkající se Ivana Roubala, obžalovaného z pěkné řádky vražd. Při vstupu do lokálu můžeme zažít leknutí v podobě štamgasta, rozmachujícího se na nás hrozivě šipkou. Leč nebuďme vztahovační: ten člověk prostě míří na terč elektronického automatu umístěného poněkud riskantně hned vedle dveří. Žádné neštěstí se prý zatím nepřihodilo, hra je v podniku jen velmi krátce. Tak či onak, další atrakce výčepu, totiž biliár, působí o něco bezpečněji. I zde jsou však tribuny v bezprostřední blízkosti hrací plochy, a tak tupý konec tága často pronikne až do osobního teritoria kibice u stolu.
Případný pes je u Roubalů přijat bez nelibosti a za chvilku už chlemtá vodu z přinesené misky. Pána vybízejí porcelánové tácky s osmicípou hvězdou, aby si - než se začte do jídelního lístku - objednal některý ze tří druhů čepovaných piv. Místní patrioti dávají zřejmě přednost novopacké produkci a Gambrinus zvučnějšího jména postává v trubkách, což mu neprospívá. Pivař nechť tedy raději činí v Pecce to, co Pecčané (nebo snad Peckáci či Peckovští?). Dobře ošetřené regionální pivo se u Roubalů jeví jako neprávem podceňovaný, kulturní nápoj. Není divu, že novopacký pivovar už vyhnal své šlahouny i do několika výčepů východní periferie Prahy.
Pohled na jídelníček je utěšený. Jen při pohledu na specialitu zvanou Roubalovo tajemství a specifikovanou jako maso v bramboráku člověka maličko zamrazí. Vždyť těla dvou z údajných obětí usměvavého vězně s lysinou a plnovousem nebyla dosud nalezena. Romsteack (původní pravopis zřejmě rumpsteak) jen posiluje dohady, zda jsme se neocitli v doupěti zčásti rasově motivovaných kanibalů. Harantova topinka a Kryštofova kapsa pak upomínají na nejproslulejšího ze zdejších hradních pánů, Kryštofa Haranta z Polžic a Bezdružic, sťatého po Bílé hoře na Staroměstském náměstí.
Po obědě, večeři a dalším obědě je už hostu jasné, že síla Roubalovy kuchyně tkví spíš v hotových jídlech. Polévky (dršťková, čočková s uzeninou, hovězí s nudlemi) jsou vydařené, segedínský guláš za Kč 35 jakbysmet, kuře pečené na bambusových výhoncích za Kč 44 je příjemnou raritou. (Pokud jde o láci, je nejbrizantnější cenovou bombou hotelu plná penze za 210, pro děti do třinácti let za 160 korun. Vždyť na srovnatelnou sumu může člověka vyjít i pobyt v jeho vlastním bytě v pražském paneláku, a to si ještě musí sám stlát, nakupovat a vařit.)
Nabídka minutek je bohatá, jenže tak trochu bez záruky. Steak z lososa ve zdejší úpravě by ocenil milovník japonského suši: je u páteře naprosto syrový. Orientální či tropické kreace z kuřete jsou uspokojivé, ovšem "romsteack" by mohl být o poznání šťavnatější i křehčí. Proti pstruhu na zelenině nelze nic namítat. Saláty trochu přesýrované, ovšem čerstvé, takže pořád lepší, než kdyby absentovaly.
Snad nejsvětlejším bodem restaurace hotelu Roubal je obsluha: vstřícná, domácká, ulamující hroty případné nevraživosti mezi místními a balíky z Prahy. Číšník se vinou jisté nesoustředěnosti občas naběhá víc, než by musel. Paní vedoucí si krátí prostoje hrou v šipky, přičemž vynikne její temperament.
Při troše štěstí lze v hotelu Roubal zažít i taneček, který se protáhne až do doby, kdy už se newyorští penzisté uložili k spánku.

HOTEL ROUBAL, Pecka 7. Otevřeno pondělí - čtvrtek 10 - 22 hod., pátek - sobota 9 - 23 hod., neděle 9 - 22 hod. Zatím zhruba 80, po otevření formanky 100 míst u stolu.
Žádná hvězdička v našem hodnocení je nejméně, pět nejvíc.
Brouček (novopacká sv. 10°)             ***    Kč  8.50
Gambrinus 10°                            **    Kč 10,00
Rumburak (novopacká sv. 12°)            ***    Kč 11,00
Kvalita obsluhy                        ****
Celkový dojem                           ***

Hotel Doubal je na samotném náměstí Pecky.




Nejčtenější

Paris Hiltonová (Cannes, 20. května 2014)
Paris Hiltonová: Zveřejnění nahrávky sexu mi zničilo život

Dědička hotelového impéria Paris Hiltonová (36) říká, že mohla být druhou princeznou Dianou, kterou miloval celý svět....

Heidi Janků a její manžel Ivo Pavlík
Zemřel hudebník Ivo Pavlík, manžel Heidi Janků

V sobotu zemřel hudebník Ivo Pavlík (†84), manžel zpěvačky Heidi Janků (54) a první manžel nedávno zesnulé Věry...



Jennifer Anistonová (Los Angeles, 7. prosince 2016)
Anistonová: Nechápu, proč se řeší moje bradavky, stojí mi od přírody

Když hrála Jennifer Anistonová (48) v seriálu Přátelé, snad v každé scéně jí stály bradavky. Tehdy ji podezřívali, že...

Lukáš Krpálek, jeho syn Antonín a manželka Eva (2016)
Manželé Krpálkovi: Hlavně ať druhé dítě není divočák

Je to rok, co Lukáš Krpálek (26) získal olympijské zlato. Krátce před tím se mu narodil syn Antonín, a také proto si...

Paris Jacksonová na Met Gala (New York, 1. května 2017)
Jacksonová: Jsem normální člověk s celulitidou, jizvami a kily navíc

Dcera krále popu Michaela Jacksona se stále častěji objevuje na fotografiích v předních světových módních magazínech....

Další z rubriky

Těhotná Lenka Zahradnická a její partner Michal
Lenka Zahradnická je maminkou. Dcera dostala jméno Jasmínka

Herečka Lenka Zahradnická (32) s partnerem Michalem teprve minulý týden pořídili kočárek a dnes už je miminko na světě....

Simona Krainová v tričku ze své kolekce
Simona Krainová si vyzkoušela roli módní návrhářky, má svou kolekci

Modelka Simona Krainová (44) si vyzkoušela roli módní návrhářky a navrhla svou první módní kolekci. Na limitované řadě...

Kim Kardashianová (New York, 15. května 2017)
Kardashianová nechce náhradní matku, třetí dítě porodí sama

Profesionální celebrita Kim Kardashianová (36) najednou otočila. Zatímco v posledních měsících tvrdila, že si třetí...



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.