Součástí slavnostního zahájení oslav bude vysvěcení sochy sv. Vavřince na Křižíkově fontáně. Patron všech hostinských, kuchařů a cukrářů byl v polovině třetího století upálen na železném roštu, protože poté, co papeže Sixta II. popravil císař Valerián, rozdělil církevní majetek mezi prostý lid.
Organizátoři předpokládají, že gastronomicko-zábavná přehlídka přiláká na Výstaviště tisíce lidí, loni jich přišlo ochutnat výsledky práce kuchařů za jediný den přibližně 5000. Oslavy svátku Svatého Vavřince využijí k propagaci svých volebních programů i někteří kandidáti na uvolněné senátorské křeslo.