Houbaři si v těchto dnech přijdou na své

Vydatnější deště v uplynulých dnech oceňují hlavně houbaři. Plné košíky si totiž odnášejí z lesů téměř po celé republice. "Rostou hlavně letní druhy, ale najdou se i podzimní houby, jako václavka obecná a některé čirůvky," řekl jednatel České mykologické společnosti Miroslav Smotlacha. Uvnitř článku najdete recepty pokrmů z hub. Virtuálně si můžete zahoubařit ZDE.

Upozornil, že je nutné dbát na známé zásady a nesbírat houby v místech, kde jsou v zemi těžké kovy, například u různých skládek, v průmyslových zónách a v okolí frekventovaných silnic.

Recepty z hub

Hovězí dušené na houbách

Plněné brambory

Malokarpatská houbová polévka

Zapékaná kapusta s houbami a rýží

Houbové ragú

Dušené zelí s houbami a vejci

Karbanátky

Guláš z hub

Množství škodlivin v houbách z těchto míst sice přímo nezpůsobí otravu, ale ohrožuje zdraví stejně, jako když je zde pěstovaná například zelenina, uvedl mykolog. "V normálních lesích není třeba se obávat vysokého obsahu škodlivých látek," dodal.

Za mnohem nebezpečnější považuje Smotlacha požití jedovatých, ale i třeba zapařených hub. Upozornil, že lidé mají sbírat pouze ty houby, které dobře znají. "Ve větším množství se například objevily na Choceňsku ve východních Čechách jedovatá muchomůrka zelená a její bílá odrůda, na které je třeba dát pozor," řekl.

Houby by měly růst díky dostatečné vlhkosti půdy i v příštích dnech. "Lidé by se však měli chovat šetrně k lesnímu porostu, který nájezdy houbařů často velmi utrpí," zdůraznil Smotlacha.

Hřib královský, toho dnes budete hledat marně.