Domácí kuchyně ve stínu paroží

- Pokud jde o lovecké trofeje na stěnách, hospoda U PYTLÁKA na předměstí Kralup nad Vltavou dostojí svému jménu. Není tu sice ještě znát, že jste na kraji průmyslové aglomerace (protože Kaučuk smrádne od opačného konce města), ale přesto se člověk diví, kde se v okolí vzali srnci, daňci, jeleni desateráci a jakási antilopa.

Jinak ale atmosféra v hospodě ani v nejmenším nenaznačuje, že hosté mají něco společného s pytláctvím, lesním pychem nebo s nějakým jiným porušením zákona. Bývá tu poklidno, štamgasti se baví polohlasem, a ani příchozí neruší.
Hospoda je v pěkně opraveném a obíleném stavení, na fasádě nechybí kované mříže a lucerničky. Vstupní dveře jsou ale prachobyčejné typizované a patřily by spíš do prodejny smíšeného zboží postavené v Akci Zet.
Vevnitř je příjemně teploučko a když se vám rozmlží brejle, zjistíte, že i velmi čisto a většinou poloprázdno.
Veškerou obsluhu spolehlivě zastane jedna kyprá šenkýřka. O hosty se stará se zájmem víc než profesionálním.
Pokud jsou otevřeny dveře do kuchyně, která je o několik schodů výš než lokál, je vidět váhu, vál, lednici a celý ten nenápadný cvrkot kolem nich. Slyšíme, jak šenkýřka hlásí názvy objednaných jídel. Zapojíme-li představivost, kuchyňský prostor se zdá být jako oltář, odkud přichází slovo Boží nebo Boží požehnání.
Taková sakrální přirovnání by byla samozřejmě rouháním, pokud by menu čítalo jen rutinní "párek, tlačenka, matesy, utopenci, hostavická směs". Naštěstí tomu tak není; o tom ujišťuje už seznam lahůdek, vypsaný na klasické černé tabuli venku na chodníku.
Zdejší kuchyně si jistě zaslouží přídomek "domácká", protože se opírá o klasické české babičkovské motivy, jako jsou guláš, svíčková, řízek, bramborový salát, chlupaté knedlíky, španělský ptáček a podobně. Nikdy nechybí ani oblíbené vepřové výpečky; a nejen ty potěší svou lácí - hotová jídla jsou buď za 39, nebo za 49 korun.
Kdo si chce pořádně omastit život, neměl by minout chlupaté knedlíky se zelím a škvarky.
Výtečný je pálivý ďábelský kotlík, jakési ohnivé masité lečo, za jaké by se nemuseli stydět ani v Mátyás pince či jiných budapešťských csárdách, kam vodí turisty na cikánskou cimbálovku. Porce jsou dobré až olbřímí (kotlet s bramborovým salátem).
Exkluzivnější část menu zastupují pečený bažant či daňčí ragú, ale všechno je to pod sto korun.
Pozoruhodný je domácí sulc, obsahující ty správné ingredience a mysliveckým kořením nasměrovaný téměř do říše zvěřiny.
Krušovice (mají je po celých Kralupech) jsou tu standardní, černá desítka se zdá nadprůměrná, dvanáctce naopak neprospívá, že moc neteče. Místní fajnšmekři patrně raději koštují lahvovou plzničku, chlazenou v proskleném boxu.
Cihlově červená krušovická pípa je pěkná, na výčepní stolici ji ale zastiňuje ošklivá plechová krabice, ze které se točí limonády.


U PYTLÁKA, Pražská ul., Kralupy nad Vltavou - Minice. Otevřeno pondělí - čtvrtek 9 - 16 hod., pátek, sobota 9 - 21 hod., neděle 9 - 16 hod. ("objednávky delšího provozu na čísle 25535", stojí na dveřích). Šest stolů, 31 míst. V létě se dalo sedět i venku na terase za hospodou.
(Žádná hvězdička je v našem hodnocení nejméně, pět nejvíc.)
Krušovice 10° *** 11 Kč
Krušovice černá 10° **** 11 Kč
Krušovice 12° ** 15 Kč
Kvalita obsluhy ****
Celkový dojem ***

Hospoda U pytláka na předměstí Kralup na Vltavou.

Autor:
Témata: Poradna: Saláty
  • Nejčtenější

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

22. března 2024  19:07,  aktualizováno  20:05

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

24. března 2024

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

26. března 2024  15:14

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila....

Budu upřímná, jedno dítě mi stačí, přiznává Patricie Pagáčová

22. března 2024

Moderuje jenom výjimečně. Patricie Pagáčová se cítí být především herečkou. I když na velkou roli...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Leona Machálková učila svoji pákistánskou „snachu“ česky

29. března 2024

Konečně mohla Leona Machálková (56) v Praze přivítat přítelkyni svého syna Artura Šípka (21) Zehru....

Souhlasím se vším, ukončeme boj, prosí Hanychová oba otce svých dcer

29. března 2024  15:52

Agáta Hanychová (38) poslala na Velký pátek veřejný vzkaz otcům svých dvou dcer. Jaromíra Soukupa...

Žiju v pekle, říká Christina Applegate o životě s roztroušenou sklerózou

29. března 2024

Herečka Christina Applegate (52), známá především díky roli Kelly Bundové ze sitcomu Ženatý se...

Adept na Bonda poznal svou manželku v 18 letech. Jí bylo 42

29. března 2024  10:38

Před pár týdny se kolem hollywoodského fešáka Aarona Taylor-Johnsona (33) vyrojily spekulace, že by...

Leona Machálková učila svoji pákistánskou „snachu“ česky

29. března 2024

Konečně mohla Leona Machálková (56) v Praze přivítat přítelkyni svého syna Artura Šípka (21) Zehru....

2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč
2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč

Zúčastněte se volby jména roku 2024 a správně odpovězte na soutěžní otázku.

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...