Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Chilská vína: dobrá kvalita za rozumnou cenu

aktualizováno 
Z jedné strany horský masiv And tyčící se do výšky šest tisíc metrů, z druhé strany vlny chladného Tichého oceánu.
Z jedné strany horský masiv And tyčící se do výšky šest tisíc metrů, z druhé strany vlny chladného Tichého oceánu. Uprostřed, asi na 300 kilometrů širokém území Chile, se pěstují jedny z nejkvalitnějších vín světa. "Milovníci francouzských vín nad nimi možná trochu ohrnují nos," říká Karel Slavík z vinotéky Cellarius. "Když ale koupíte francouzské víno obdobné kvality, zaplatíte za ně dvakrát tolik. Není divu, mají nejdelší tradici." Být na jednom z předních míst ve světovém žebříčku - k tomu mají chilská vína ty nejlepší podmínky: příčně položenými údolími se soustavně prohání suchý, ve dne horký vzduch, moře přináší dostatek srážek. Navíc Chile se jako jedinému státu na světě vyhnula epidemie révokazu z přelomu 19. a 20. století, díky čemuž se zde zachovala pravokořenná vinná réva. Zdejší odrůdy, původem francouzské, jsou tedy francouzštější než ty z údolí Loiry či z Burgundska, na které bylo nutno naroubovat odrůdy americké. Mnohé keře jsou více než sto let staré. Poskytují tedy stálejší výnosy. Díky tomu je možno držet jakost vín na stále dobré úrovni. Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Blanc či Chardonnay - všechny tyto odrůdy najdete na etiketách většiny chilských vín. První se do České republiky začala dovážet vína značky Santa Rita, podle Karla Slavíka jedny z nejkvalitnějších, která kdy byla na našem trhu k dostání. Dnes už se nedovážejí. Běžně jsou však u nás k dostání vína značky Tarapaca, Undurraga a nově Misión. Zatímco Tarapaca i Undurraga nabízejí vína srovnatelné kvality i cenové úrovně (250-300 Kč), Misión je dražší. Je totiž vyráběn francouzskou technologií, takže se charakterem i chutí přibližuje francouzským vínům. Výhledově se chystá dovoz vín značky Santa Emiliana, na jejichž kvalitu dohlíží Chilan českého původu Karel Havliczek Paci. A aby vazeb na Českou republiku nebylo málo letos v květnu při slavnostní prezentaci mladých vín Santa Rita účinkoval v Chile český Sukův orchestr.

Doporučujeme: Cabernet Sauvignon roč. 98, Tarapaca Reserva, cca 300 Kč

Co je to Reserva?

Na etiketách některých chilských vín najdete označení Reserva. Jde o značku kvality. Poté, co je víno smícháno v železných tancích, vinaři je přelijí do "barikových" sudů. Tyto sudy se vyrábějí ze dřeva amerického dubu a jsou vypalovány plamenem. Víno zde zraje půl roku (Reserva) nebo rok (Grand Reserva). Sudy se mohou použít pouze dvakrát. Jejich dřevo pak poslouží na vypalování nových sudů. Vína uložená v barikových sudech získávají jemnou vůni vanilky a kouře.


Autor:







Nejčtenější

Synové Jana Krause: David, Adam, Marek a Jáchym
Musel jsem konečně zjistit pravdu, vzpomíná nemanželský syn Jana Krause

Když před lety záhadně zmizel tatínek Jana Krause (63) a později našli jen jeho ostatky, rodina přišla o jednoho člena.... celý článek

Matthew Perry (New York, 26. dubna 2017)
Mám noční můry z návratu Přátel, přiznal Matthew Perry

Návrat legendárního seriálu Přátelé už odmítli Phoebe, Joey, Rachel a nyní se k nim přidal i Chandler. Podle herce... celý článek

Vévodkyně Kate, princ William a jejich děti Charlotte  George (Buckinghamský...
OBRAZEM: George a Charlotte ozdobili oficiální oslavu narozenin prababičky

Princ George (3) a princezna Charlotte (2) byli ozdobami oficiálních oslav jednadevadesátých narozenin jejich... celý článek

Britský princ Harry (Leicester, 21. března 2017)
Nikdo z nás nechce být králem, říká britský princ Harry

Mladší z britských princů Harry (32), který je pátý v pořadí nástupnictví na trůn, se rozpovídal o královské rodině.... celý článek

Zdenka Procházková
Zdenka Procházková: Haas i Rašilov šňupali a nebralo se to jako problém

Herečka Zdenka Procházková (91) se v pořadu Limuzína s Mírou Hejdou rozpovídala o tom, jak to chodilo v době jejího... celý článek

Další z rubriky

Marion Bartoliová v roce 2013, kdy vyhrála Wimbledon, v roce 2016, kdy výrazně...
Z boubelky vyzáblinou a zpět. Tenistka Bartoliová má opět kila navíc

Bývalá francouzská tenisová hvězda Marion Bartoliová (31) loni mnohé šokovala svojí postavou. Z kdysi silnější tenistky... celý článek

Russell Crowe (2017)
Russell Crowe: Měl jsem místo Jackmana hrát Wolverina, ale odmítl jsem

Chybělo málo a místo Hugha Jackmana (48) si postavu Wolverina zahrál Russell Crowe (53). Režisér na něj naléhal, aby se... celý článek

Andie MacDowellová a její dcera Margaret Qualleyová (Cannes 2012)
Z výběru partnerů mé matky jsem šílela, říká dcera Andie MacDowellové

Být dcerou americké herečky Andie MacDowellové (59) není tak úžasné, jak by se na první pohled mohlo zdát. Její dcera... celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.