Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Chilská vína: dobrá kvalita za rozumnou cenu

Z jedné strany horský masiv And tyčící se do výšky šest tisíc metrů, z druhé strany vlny chladného Tichého oceánu.
Z jedné strany horský masiv And tyčící se do výšky šest tisíc metrů, z druhé strany vlny chladného Tichého oceánu. Uprostřed, asi na 300 kilometrů širokém území Chile, se pěstují jedny z nejkvalitnějších vín světa. "Milovníci francouzských vín nad nimi možná trochu ohrnují nos," říká Karel Slavík z vinotéky Cellarius. "Když ale koupíte francouzské víno obdobné kvality, zaplatíte za ně dvakrát tolik. Není divu, mají nejdelší tradici." Být na jednom z předních míst ve světovém žebříčku - k tomu mají chilská vína ty nejlepší podmínky: příčně položenými údolími se soustavně prohání suchý, ve dne horký vzduch, moře přináší dostatek srážek. Navíc Chile se jako jedinému státu na světě vyhnula epidemie révokazu z přelomu 19. a 20. století, díky čemuž se zde zachovala pravokořenná vinná réva. Zdejší odrůdy, původem francouzské, jsou tedy francouzštější než ty z údolí Loiry či z Burgundska, na které bylo nutno naroubovat odrůdy americké. Mnohé keře jsou více než sto let staré. Poskytují tedy stálejší výnosy. Díky tomu je možno držet jakost vín na stále dobré úrovni. Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Blanc či Chardonnay - všechny tyto odrůdy najdete na etiketách většiny chilských vín. První se do České republiky začala dovážet vína značky Santa Rita, podle Karla Slavíka jedny z nejkvalitnějších, která kdy byla na našem trhu k dostání. Dnes už se nedovážejí. Běžně jsou však u nás k dostání vína značky Tarapaca, Undurraga a nově Misión. Zatímco Tarapaca i Undurraga nabízejí vína srovnatelné kvality i cenové úrovně (250-300 Kč), Misión je dražší. Je totiž vyráběn francouzskou technologií, takže se charakterem i chutí přibližuje francouzským vínům. Výhledově se chystá dovoz vín značky Santa Emiliana, na jejichž kvalitu dohlíží Chilan českého původu Karel Havliczek Paci. A aby vazeb na Českou republiku nebylo málo letos v květnu při slavnostní prezentaci mladých vín Santa Rita účinkoval v Chile český Sukův orchestr.

Doporučujeme: Cabernet Sauvignon roč. 98, Tarapaca Reserva, cca 300 Kč

Co je to Reserva?

Na etiketách některých chilských vín najdete označení Reserva. Jde o značku kvality. Poté, co je víno smícháno v železných tancích, vinaři je přelijí do "barikových" sudů. Tyto sudy se vyrábějí ze dřeva amerického dubu a jsou vypalovány plamenem. Víno zde zraje půl roku (Reserva) nebo rok (Grand Reserva). Sudy se mohou použít pouze dvakrát. Jejich dřevo pak poslouží na vypalování nových sudů. Vína uložená v barikových sudech získávají jemnou vůni vanilky a kouře.


Autor:


Nejčtenější

Jessica Bielová (Culver City, 14. listopadu 2015)
Jsem lidský vysavač, který po synovi luxuje jídlo, říká Bielová

Herečka Jessica Bielová (34) prozradila, jak je někdy složité vychovávat syna Silase (2), kterého má se zpěvákem Justinem Timberlakem (35). Nejtěžší je prý...  celý článek

Lucie Brychtová byla před pár lety úspěšným hercem Petrem Brychtou (vlevo)
Transsexuální herečka Lucie Brychtová: Nejdřív mají diváci vytřeštěné oči

Ještě jako muž v minulosti zářila například v roli Filipa po boku Lucie Vondráčkové v muzikálu Starci na chmelu. V pětatřiceti letech se pak odhodlala k...  celý článek

Kateřina Neumannová s dcerou Luckou
Neumannová o dceři: Tenis je jedním ze sportů, kde je Lucka lepší

Kateřina Neumannová (43) prozradila, že její dcera Lucie (13) je vášnivou sportovkyní. Nevydala se však v maminčiných stopách a místo běhu na lyžích a...  celý článek

Princ William začal pracovat jako pilot letecké záchranné služby (Cambridge,...
Princ William skončí jako pilot, čeká ho charita a královské povinnosti

Očekává se, že britský princ William (34) brzy skončí s prací pilota záchranné služby. Měl by se naplno věnovat jen povinnostem spojeným s královskou rodinou....  celý článek

Nejstarší syn muslimského imáma Rahim Aga Chán a americká modelka Kendra...
První královské miminko roku 2017 se narodilo do rodiny imáma

Bývalá americká modelka Kendra Spearsová (28) porodila miminko nejstaršímu synovi imáma šíitských muslimů princi Rahimu Aga Chánovi (45). Princ se tak dočkal...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.