Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu

Chilská vína: dobrá kvalita za rozumnou cenu

aktualizováno 
Z jedné strany horský masiv And tyčící se do výšky šest tisíc metrů, z druhé strany vlny chladného Tichého oceánu.
Z jedné strany horský masiv And tyčící se do výšky šest tisíc metrů, z druhé strany vlny chladného Tichého oceánu. Uprostřed, asi na 300 kilometrů širokém území Chile, se pěstují jedny z nejkvalitnějších vín světa. "Milovníci francouzských vín nad nimi možná trochu ohrnují nos," říká Karel Slavík z vinotéky Cellarius. "Když ale koupíte francouzské víno obdobné kvality, zaplatíte za ně dvakrát tolik. Není divu, mají nejdelší tradici." Být na jednom z předních míst ve světovém žebříčku - k tomu mají chilská vína ty nejlepší podmínky: příčně položenými údolími se soustavně prohání suchý, ve dne horký vzduch, moře přináší dostatek srážek. Navíc Chile se jako jedinému státu na světě vyhnula epidemie révokazu z přelomu 19. a 20. století, díky čemuž se zde zachovala pravokořenná vinná réva. Zdejší odrůdy, původem francouzské, jsou tedy francouzštější než ty z údolí Loiry či z Burgundska, na které bylo nutno naroubovat odrůdy americké. Mnohé keře jsou více než sto let staré. Poskytují tedy stálejší výnosy. Díky tomu je možno držet jakost vín na stále dobré úrovni. Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Blanc či Chardonnay - všechny tyto odrůdy najdete na etiketách většiny chilských vín. První se do České republiky začala dovážet vína značky Santa Rita, podle Karla Slavíka jedny z nejkvalitnějších, která kdy byla na našem trhu k dostání. Dnes už se nedovážejí. Běžně jsou však u nás k dostání vína značky Tarapaca, Undurraga a nově Misión. Zatímco Tarapaca i Undurraga nabízejí vína srovnatelné kvality i cenové úrovně (250-300 Kč), Misión je dražší. Je totiž vyráběn francouzskou technologií, takže se charakterem i chutí přibližuje francouzským vínům. Výhledově se chystá dovoz vín značky Santa Emiliana, na jejichž kvalitu dohlíží Chilan českého původu Karel Havliczek Paci. A aby vazeb na Českou republiku nebylo málo letos v květnu při slavnostní prezentaci mladých vín Santa Rita účinkoval v Chile český Sukův orchestr.

Doporučujeme: Cabernet Sauvignon roč. 98, Tarapaca Reserva, cca 300 Kč

Co je to Reserva?

Na etiketách některých chilských vín najdete označení Reserva. Jde o značku kvality. Poté, co je víno smícháno v železných tancích, vinaři je přelijí do "barikových" sudů. Tyto sudy se vyrábějí ze dřeva amerického dubu a jsou vypalovány plamenem. Víno zde zraje půl roku (Reserva) nebo rok (Grand Reserva). Sudy se mohou použít pouze dvakrát. Jejich dřevo pak poslouží na vypalování nových sudů. Vína uložená v barikových sudech získávají jemnou vůni vanilky a kouře.


Autor:




Nejčtenější

Zpěvačka Věra Špinarová
Zpěvačka Věra Špinarová je v bezvědomí, její stav je velmi vážný

Zpěvačka Věra Špinarová (65) leží ve vážném stavu na JIP v pražské nemocnici v Motole. Na facebookovém profilu i... celý článek

Agáta Prachařová a Jakub Prachař
Dejte nám pokoj, vzkazuje Prachařová ohledně údajné krize manželství

Agáta Prachařová (31) prochází těžkým obdobím. Kvůli nemoci zrušila některé víkendové akce a navíc bulvár spekuluje o... celý článek

Tamara Klusová
Klusová: Chtěla jsem hodně dětí, ale netušila jsem, že to bude tak brzy

Zpěvák Tomáš Klus (30) a jeho manželka Tamara (29) se letos dočkají už třetího přírůstku do rodiny. Přestože si... celý článek

Barbora Poláková
Barbora Poláková má druhou dceru. Pavel Liška byl u porodu

Herečka a zpěvačka Barbora Poláková (33) je dvojnásobnou maminkou. S partnerem Pavlem Liškou (45) se dočkali druhé... celý článek



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.